Einführung
Diese einfachen und köstlichen Cheddar-Käse-Puffs werden nur aus Butter, Mehl, Cheddar-Käse und Salz hergestellt. Durch das Garen auf dem Arteflame-Grill erhalten sie ein dezentes Raucharoma, das sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen macht. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Vorspeise für jeden Anlass.
Zutaten
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
- 1/4 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen
- Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken und sie unter das Brennholz legen.
- Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. Stellen Sie zum indirekten Grillen eine gusseiserne Pfanne auf die kühlere Kante der flachen Kochplatte.
Schritt 2: Den Teig zubereiten
- In der vorgeheizten Pfanne die Butter mit 1 Tasse Wasser und dem Salz schmelzen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Sobald die Mischung zu köcheln beginnt, geben Sie unter kräftigem Rühren mit einem Holzlöffel das gesamte Mehl auf einmal hinzu.
- Kochen Sie die Mischung etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren, bis der Teig eine glatte Kugel bildet und sich vom Pfannenrand löst.
Schritt 3: Den Käse einarbeiten
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Teig etwa 3–5 Minuten lang etwas abkühlen.
- Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist und der Käse im Teig geschmolzen ist.
Schritt 4: Die Puffs formen
- Nehmen Sie mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs und legen Sie sie auf eine gefettete, flache Backfläche des Arteflame-Grills.
- Platzieren Sie die Teigbällchen mit gleichmäßigem Abstand, damit sie beim Backen aufgehen können.
Schritt 5: Die Käse-Puffs backen
- 20–25 Minuten backen, bis die Käse-Blätterteigtaschen außen goldbraun und leicht knusprig sind.
- OPTION: Sie können die Blätterteigtaschen zu kleinen Pfannkuchen platt drücken, sodass Sie beide Seiten grillen können, um sie besonders knusprig zu machen.
Schritt 6: Servieren
- Nehmen Sie die Käse-Puffs vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
- Genießen Sie sie warm als leckeren Snack oder Vorspeise.
Tipps
- Cheddar-Qualität: Verwenden Sie würzigen Cheddar für einen kräftigen Käsegeschmack.
- Gleichmäßige Züge: Formen Sie den Teig gleichmäßig, um ein kontinuierliches Aufgehen zu gewährleisten.
- Wärmezonen: Verwenden Sie die kühleren Kanten des Arteflame-Grills zum schonenden, gleichmäßigen Garen.
Variationen
- Kräuterkäse-Puffs: Für zusätzlichen Geschmack eine Prise getrockneter Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen.
- Pikante Käse-Puffs: Für eine würzige Note fügen Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzu.
- Knoblauch-Käse-Puffs: Für einen aromatischeren Geschmacksschub geben Sie etwas gerösteten Knoblauch hinzu.
- Parmesan-Puffs: Für eine nussige Variante können Sie einen Teil des Cheddars durch geriebenen Parmesan ersetzen.
- Doppelkäse: Mischen Sie zwei Käsesorten, etwa Cheddar und Gruyère, für einen reichhaltigeren Geschmack.
Wein-Pairing
- Dip-Saucen: Zum Dip mit Marinara-, Ranch- oder cremiger Käsesauce servieren.
- Suppe: Kombinieren Sie es mit Tomatensuppe für eine wohltuende Kombination.
- Wein: Genießen Sie dazu einen frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier als kleinen Snack.
Abschluss
Auf dem Arteflame-Grill zubereitete Cheddar-Käse-Puffs sind ein einfaches, beliebtes Rezept, das die Vielseitigkeit des Grills unterstreicht.Mit ihrem buttrigen, käsigen Geschmack und der rauchigen Note sind diese Puffs ein köstlicher Leckerbissen für jeden Anlass.