Arteflame Cheddar Cheese Puffs Rezept

Einführung

Diese einfachen und köstlichen Cheddar-Käse-Puffs werden nur aus Butter, Mehl, Cheddar-Käse und Salz hergestellt. Durch die Zubereitung auf dem Arteflame-Grill erhalten sie ein dezentes Raucharoma und sind ein unwiderstehlicher Genuss. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Vorspeise für jeden Anlass.

Zutaten

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 TL Salz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken und sie unter das Brennholz legen.
2. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. Stellen Sie zum indirekten Grillen eine gusseiserne Pfanne auf die kühlere Kante der flachen Kochplatte.

Schritt 2: Den Teig zubereiten

1. In der vorgeheizten Pfanne die Butter mit 1 Tasse Wasser und dem Salz schmelzen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Sobald die Mischung zu köcheln beginnt, geben Sie das Mehl auf einmal hinzu und rühren Sie dabei kräftig mit einem Holzlöffel um.
3. Kochen Sie die Mischung unter ständigem Rühren etwa 2–3 Minuten lang, bis der Teig eine glatte Kugel bildet und sich vom Pfannenrand löst.

Schritt 3: Den Käse einarbeiten

1. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Teig etwa 3–5 Minuten lang etwas abkühlen.
2. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist und der Käse im Teig geschmolzen ist.

Schritt 4: Formen Sie die Puffs

1. Nehmen Sie mit einem Löffel kleine Portionen Teig und legen Sie sie auf eine gefettete, flache Backfläche des Arteflame-Grills.
2. Platzieren Sie die Teigbällchen in gleichmäßigen Abständen, damit sie beim Backen aufgehen können.

Schritt 5: Die Käse-Puffs kochen

1. 20–25 Minuten backen, bis die Käse-Puffs goldbraun und außen leicht knusprig sind.
2. OPTION: Sie können die Puffs zu kleinen Pfannkuchen flach drücken, sodass Sie beide Seiten grillen können, um sie besonders knusprig zu machen.

Schritt 6: Servieren

1. Nehmen Sie die Käse-Puffs vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
2. Genießen Sie sie warm als köstlichen Snack oder Vorspeise.

Tipps

• Cheddar-Qualität: Verwenden Sie würzigen Cheddar für einen kräftigen Käsegeschmack.
• Gleichmäßige Züge: Formen Sie den Teig gleichmäßig, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu gewährleisten.
• Wärmezonen: Verwenden Sie die kühleren Ränder des Arteflame-Grills für schonendes, gleichmäßiges Garen.

Variationen

1. Kräuterkäse-Puffs: Für zusätzlichen Geschmack eine Prise getrockneter Kräuter wie Thymian oder Petersilie untermischen.
2. Würzige Käse-Puffs: Für eine würzige Note fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzu.
3. Knoblauch-Käse-Puffs: Für einen aromatischeren Geschmacksschub etwas gerösteten Knoblauch unterrühren.
4. Parmesan-Puffs: Für eine nussige Variante können Sie einen Teil des Cheddars durch geriebenen Parmesan ersetzen.
5. Doppelkäse: Mischen Sie zwei Käsesorten, beispielsweise Cheddar und Gruyère, für einen reichhaltigeren Geschmack.

Weinpaarungen

• Dip-Saucen: Zum Dippen mit Marinara-, Ranch- oder cremiger Käsesauce servieren.
• Suppe: Kombinieren Sie es mit Tomatensuppe für eine wohltuende Kombination.
• Wein: Genießen Sie dazu einen spritzigen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier als kleinen Snack.

Abschluss

Auf dem Arteflame-Grill zubereitete Cheddar-Käse-Puffs sind ein einfaches, beliebtes Rezept, das die Vielseitigkeit des Grills unterstreicht.Mit ihrem buttrigen, käsigen Geschmack und der leichten Rauchnote sind diese Puffs ein köstlicher Leckerbissen für jeden Anlass.