Rezept für Arteflame-Cheddar-Käse-Puffs

Einführung

Diese einfachen und köstlichen Cheddar-Käse-Puffs werden nur aus Butter, Mehl, Cheddar-Käse und Salz hergestellt. Durch das Garen auf dem Arteflame-Grill erhalten sie ein dezentes Raucharoma, das sie zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen macht. Sie eignen sich perfekt als Snack oder Vorspeise für jeden Anlass.

Zutaten

• 1/2 Tasse ungesalzene Butter
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 TL Salz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill an, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl tränken und sie unter das Brennholz legen.
2. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen. Stellen Sie zum indirekten Grillen eine gusseiserne Pfanne auf die kühlere Kante der flachen Kochplatte.

Schritt 2: Den Teig zubereiten

1. In der vorgeheizten Pfanne die Butter mit 1 Tasse Wasser und dem Salz schmelzen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
2. Sobald die Mischung zu köcheln beginnt, geben Sie unter kräftigem Rühren mit einem Holzlöffel das gesamte Mehl auf einmal hinzu.
3. Kochen Sie die Mischung etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren, bis der Teig eine glatte Kugel bildet und sich vom Pfannenrand löst.

Schritt 3: Den Käse einarbeiten

1. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Teig etwa 3–5 Minuten lang etwas abkühlen.
2. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist und der Käse im Teig geschmolzen ist.

Schritt 4: Formen Sie die Puffs

1. Nehmen Sie mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs und legen Sie sie auf eine gefettete, flache Backfläche des Arteflame-Grills.
2. Platzieren Sie die Teigbällchen mit gleichmäßigem Abstand, damit sie beim Backen aufgehen können.

Schritt 5: Die Käse-Puffs backen

1. 20–25 Minuten backen, bis die Käse-Blätterteigtaschen außen goldbraun und leicht knusprig sind.
2. OPTION: Sie können die Blätterteigtaschen zu kleinen Pfannkuchen platt drücken, sodass Sie beide Seiten grillen können, um sie besonders knusprig zu machen.

Schritt 6: Servieren

1. Nehmen Sie die Käse-Puffs vom Grill und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten abkühlen.
2. Genießen Sie sie warm als leckeren Snack oder Vorspeise.

Tipps

• Cheddar-Qualität: Verwenden Sie würzigen Cheddar für einen kräftigen Käsegeschmack.
• Gleichmäßige Züge: Formen Sie den Teig gleichmäßig, um ein kontinuierliches Aufgehen zu gewährleisten.
• Wärmezonen: Verwenden Sie die kühleren Kanten des Arteflame-Grills zum schonenden, gleichmäßigen Garen.

Variationen

1. Kräuterkäse-Puffs: Für zusätzlichen Geschmack eine Prise getrockneter Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen.
2. Pikante Käse-Puffs: Für eine würzige Note fügen Sie eine Prise Cayenne-Pfeffer oder geräuchertes Paprikapulver hinzu.
3. Knoblauch-Käse-Puffs: Für einen aromatischen Geschmacksschub etwas gerösteten Knoblauch unterrühren.
4. Parmesan-Puffs: Für eine nussige Variante können Sie einen Teil des Cheddars durch geriebenen Parmesan ersetzen.
5. Doppelkäse: Mischen Sie zwei Käsesorten, etwa Cheddar und Gruyère, für einen reichhaltigeren Geschmack.

Wein-Pairing

• Dip-Saucen: Zum Dip mit Marinara-, Ranch- oder cremiger Käsesauce servieren.
• Suppe: Kombinieren Sie es mit Tomatensuppe für eine wohltuende Kombination.
• Wein: Genießen Sie dazu einen frischen Weißwein wie Sauvignon Blanc oder ein leichtes Bier als kleinen Snack.

Abschluss

Auf dem Arteflame-Grill zubereitete Cheddar-Käse-Puffs sind ein einfaches, beliebtes Rezept, das die Vielseitigkeit des Grills unterstreicht.Mit ihrem buttrigen, käsigen Geschmack und der rauchigen Note sind diese Puffs ein köstlicher Leckerbissen für jeden Anlass.