ARTEFLAME BBQ-Glasiertes Hot Dogs mit scharfem Krautsalatrezept

Einführung:

Verfeinern Sie Ihre klassischen Hotdogs mit einer rauchigen BBQ-Glasur und einem würzigen Krautsalat. Das Grillen auf der Arteflame verleiht ihnen eine perfekte Röstung und ein rauchiges Aroma und macht sie zu einem Must-have für Ihr nächstes Grillfest.

Zutaten

Für die Hot Dogs:

• 8 hochwertige Hotdogs aus Rind- oder Schweinefleisch
• 8 Hotdog-Brötchen
• 1/2 Tasse BBQ-Sauce (Ihre Lieblingssauce)

Für den würzigen Krautsalat:

• 2 Tassen zerkleinerter Kohl (grün oder lila)
• 1/2 Tasse geriebene Karotten
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Dijon-Senf
• 1 TL Honig
• 1 TL Sriracha oder scharfe Soße
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Zum Garnieren:

• Eingelegte Jalapeños (optional)
• Frische Korianderblätter (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Zünden Sie den Arteflame-Grill mit in Pflanzenöl getränkten Servietten unter Brennholz an. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.
2. Reinigen und ölen Sie die flache Kochplatte leicht ein, um ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 2: Den würzigen Krautsalat zubereiten

1. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Dijon-Senf, Honig und Sriracha verrühren. Gut verrühren, bis das Krautsalat-Dressing fertig ist.
2. Den zerkleinerten Kohl und die geriebenen Karotten zum Dressing geben. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 3: Die Hot Dogs grillen

1. Legen Sie die Hotdogs auf die mittlere Hitzezone des Arteflame-Grills.
2. Unter häufigem Wenden 5–7 Minuten braten, bis sie gleichmäßig verkohlt und durchgewärmt sind.

Schritt 4: Die Hot Dogs glasieren

1. Bestreichen Sie die Hotdogs während der letzten 2 Minuten des Grillens mit BBQ-Sauce.
2. Drehen Sie die Hotdogs häufig, um die Glasur zu karamellisieren, ohne dass sie anbrennt.

Schritt 5: Brötchen toasten

1. Legen Sie die Hotdog-Brötchen für 1–2 Minuten auf die äußere, kühlere Zone des Grills, um sie leicht zu toasten.

Schritt 6: Die Hot Dogs zusammenstellen

1. Legen Sie jeden Hotdog mit BBQ-Glasur in ein getoastetes Brötchen.
2. Mit einer großzügigen Portion würzigem Krautsalat garnieren.
3. Nach Belieben mit eingelegten Jalapeños und frischen Korianderblättern garnieren.

Tipps für perfekte Hot Dogs mit BBQ-Glasur

1. Gleichmäßige Glasur: Bestreichen Sie die Hotdogs unmittelbar vor dem Herausnehmen vom Grill mit BBQ-Sauce, um ein Verbrennen der Glasur zu vermeiden.
2. Knuspriger Krautsalat: Bereiten Sie den Krautsalat unmittelbar vor dem Servieren zu, damit er seine frische Knusprigkeit behält.
3. Benutzerdefinierte Wärme: Passen Sie die Sriracha-Mischung im Krautsalat an Ihre bevorzugte Schärfe an.

Variationen

1. Käse-Hotdogs: Geben Sie geriebenen Cheddar oder eine Käsesauce auf den Krautsalat.
2. Süßer Krautsalat: Verwenden Sie Ananas- oder Mangostücke im Krautsalat für eine tropische Note.
3. Hot Dogs im Speckmantel: Die Hot Dogs vor dem Grillen in Speck einwickeln.
4. Vegane Option: Verwenden Sie Hotdogs auf pflanzlicher Basis und vegane Mayonnaise für eine pflanzliche Variante.
5. Südwestlicher Stil: Fügen Sie als zusätzliche Beläge Guacamole oder Pico de Gallo hinzu.

Weinpaarungen

• Seiten: Mit gegrilltem Mais, gebackenen Bohnen oder Kartoffelchips servieren.
• Getränke: Dazu passt ein kaltes Bier, Limonade oder Eistee.
• Nachtisch: Beenden Sie die Mahlzeit mit gegrillten Obstspießen oder S'mores.

Abschluss

Arteflame BBQ-glasierte Hotdogs mit würzigem Krautsalat sind eine rauchig-würzige Variante eines Grillklassikers. Perfekt gegrillte Hotdogs gepaart mit einem knackigen, würzigen Krautsalat machen dieses Gericht zu einem Highlight für jedes Grillfest.