Arkansas geräucherte Wurst und Paprika auf dem Arteflame

Einführung

Machen Sie sich bereit, ein klassisches Arkansas-Lieblingsgericht zu genießen – geräucherte Wurst und Paprika – perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Dieses herzhafte Gericht vereint lokal hergestellte geräucherte Würstchen mit süßen Paprikaschoten und Zwiebeln, alles wunderbar karamellisiert auf der flachen Grillplatte. Indem wir die Würstchen zuerst auf dem 1.000 °F heißen Grillrost in der Mitte anbraten, schließen wir die Säfte ein, bevor wir sie auf der flachen Oberfläche perfekt fertig garen. Das gleichzeitige Grillen von allem sorgt für reichhaltige Aromen und eine schön angebratene Präsentation. Lassen Sie uns den Grill anheizen und loslegen!

Zutaten

• 4 lokal hergestellte geräucherte Würste
• 2 Paprika (rot, gelb oder grün), in Scheiben geschnitten
• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 4 Hoagie-Brötchen (optional)
• 1 EL Dijon-Senf (optional)

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor, indem Sie drei Papierservietten in Pflanzenöl einweichen.
2. Legen Sie die eingeweichten Servietten auf den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die Grillplatte heiß und zum Kochen bereit ist.

Schritt 2: Die geräucherten Würste anbraten

1. Legen Sie die geräucherten Würstchen auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei 1.000 °F 1–2 Minuten auf jeder Seite an.
2. Sobald sie angebraten sind, legen Sie sie zum Fertiggaren auf die äußere, flache Kochfeldoberfläche.

Schritt 3: Das Gemüse anbraten

1. Butter auf der flachen Kochfeldoberfläche schmelzen.
2. Geschnittene Paprika und Zwiebeln hinzufügen und mit Salz, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Paprika und Knoblauchpulver würzen.
3. Grillen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Umrühren etwa 10 Minuten lang, bis es karamellisiert und zart ist.

Schritt 4: Würstchen fertig garen

1. Lassen Sie die Würstchen auf der flachen Kochplatte garen, bis sie eine Innentemperatur von 145 °F erreichen.
2. Nehmen Sie sie heraus, wenn sie 54,4 °C (130 °F) erreichen, da ihre Temperatur nach dem Entfernen von der Hitze weiter ansteigt.

Schritt 5: Anrichten und servieren

1. Servieren Sie Würstchen auf einem Teller mit gegrillten Paprika und Zwiebeln oder in Hoagie-Brötchen mit Dijon-Senf.
2. Genießen Sie Ihre perfekt gegrillte geräucherte Arkansas-Wurst und Paprika!

Tipps

• Für den authentischsten Geschmack verwenden Sie lokal hergestellte Würstchen.
• Passen Sie die Hitzezonen am Arteflame an, um den Kochvorgang zu steuern.
• Für zusätzlichen Geschmack geben Sie gegen Ende des Grillvorgangs einen Spritzer Worcestershire-Sauce zum Gemüse.

Variationen

• Würziger Kick: Für etwas Schärfe fügen Sie geschnittene Jalapeños und einen Teelöffel zerstoßenen roten Pfeffer hinzu.
• Käsegenuss: Belegen Sie die Würstchen mit geschmolzenem Provolone- oder Cheddar-Käse.
• Knoblauchbutter-Aufguss: Für noch mehr Fülle alles in einer Knoblauchbuttermischung kochen.
• Italienischer Geschmack: Verwenden Sie italienische Würstchen und geben Sie der Mischung einige Kirschtomaten hinzu.
• In Bier geschmort: Gießen Sie während des Garens ein wenig Bier über die Würstchen, um ihrem Geschmack eine einzigartige Tiefe zu verleihen.

Abschluss

Das Garen von geräucherter Arkansas-Wurst und Paprika auf der Arteflame bringt tiefe, rauchige Aromen hervor und sorgt gleichzeitig dafür, dass das Essen perfekt angebraten und saftig bleibt. Heizen Sie Ihren Grill an und machen Sie dieses klassische Gericht zum Star Ihres nächsten Grillabends.

Beste Paarungen

• Frischer Krautsalat
• Gegrillter Maiskolben
• Kartoffelsalat
• Gegrilltes Knoblauchbrot
• Gekühltes Craft Beer oder süßer Tee