Arkansas gegrillte Kürbisscheiben mit Zimt

Einführung

Gegrillte Kürbisscheiben sind der perfekte Weg, um herbstliche Aromen zu genießen. Das Anbraten auf dem Arteflame-Grill verstärkt ihre natürliche Süße, und eine Prise Zimtzucker macht sie unwiderstehlich. Dieses einfache, aber köstliche Gericht lässt sich auf der flachen Kochplatte leicht zubereiten und sorgt für eine perfekte Karamellisierung, ohne dass das Essen anbrennt. Also, Grill an und los geht‘s!

Zutaten

• 1 kleiner Zuckerkürbis, in ½ Zoll dicke Stücke geschnitten
• 4 EL Butter, geschmolzen
• 2 EL brauner Zucker
• 1 TL gemahlener Zimt
• ½ TL Muskatnuss
• ¼ TL Salz
• 1 TL Vanilleextrakt

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die geölten Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten brennen, bis der Grill heiß ist.

Schritt 2: Kürbisscheiben vorbereiten

1. Schneiden Sie den Kürbis in ½ Zoll dicke Scheiben.
2. In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, braunen Zucker, Zimt, Muskatnuss, Salz und Vanilleextrakt vermischen.
3. Bestreichen Sie beide Seiten der Kürbisscheiben mit der Gewürzbuttermischung.

Schritt 3: Den Kürbis grillen

1. Legen Sie die Kürbisscheiben auf die flache Kochfläche des Arteflame-Grills und positionieren Sie sie näher zur Mitte, damit sie heißer anbraten.
2. Etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite grillen, bis es karamellisiert und zart ist.
3. Schieben Sie die Scheiben bei Bedarf an einen äußeren Rand, um die Hitze zu senken.

Schritt 4: Servieren

1. Vom Grill nehmen und auf eine Servierplatte legen.
2. Vor dem warmen Servieren mit etwas zusätzlichem Zimtzucker bestreuen.

Tipps

• Verwenden Sie einen Backpinsel, um den Kürbis gleichmäßig mit der Buttermischung zu bestreichen.
• Für ein stärkeres Raucharoma grillen Sie den Kürbis zunächst näher an der Mitte.
• Lassen Sie den Kürbis vor dem Servieren eine Minute ruhen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.

Variationen

1. Süßer Ahornkürbis: Für einen intensiveren Geschmack können Sie braunen Zucker durch Ahornsirup ersetzen.
2. Gewürzter Honigkürbis: Ersetzen Sie Zimt durch Kürbisgewürz und verwenden Sie Honig anstelle von braunem Zucker.
3. Geräucherter Chipotle-Kürbis: Fügen Sie eine Prise Chipotle-Pulver für einen rauchigen, würzigen Kick hinzu.
4. Vanille-Mandel-Kürbis: Verwenden Sie Mandelextrakt anstelle von Vanille und garnieren Sie das Ganze mit Mandelsplittern.
5. Pikanter Parmesan-Kürbis: Zucker und Gewürze weglassen, mit Butter bestreichen und mit Parmesan bestreuen.

Beste Paarungen

• Gegrillte Schweinekoteletts oder Ribeye-Steak
• Ein warmer Apfelwein oder Gewürztee
• Geröstete Pekannüsse oder Walnüsse als Snackbegleitung
• Ein Spritzer Karamell für eine Dessertvariante

Abschluss

Dieses Rezept für gegrillten Kürbis nach Arkansas-Art ist eine köstliche Art, den Herbst zu feiern. Mit seinen warmen Gewürzen und der perfekten Karamellisierung ist er eine fantastische Beilage oder ein Snack, der sich leicht individuell gestalten lässt. Genießen Sie das mühelose Grillerlebnis mit dem Arteflame und genießen Sie die Aromen der Saison!