Arkansas gegrillte Pekannusshuhn gegrillt

Einführung

Genießen Sie die reichhaltigen, nussigen Aromen von Arkansas mit diesem gegrillten Hähnchen mit Pekannusskruste. Umhüllt von knackigen Pekannüssen und angebraten auf dem Arteflame-Grill für maximale Saftigkeit, bietet dieses Gericht außergewöhnliche Zartheit und eine wunderschön goldbraune Kruste. Mit dem hochhitzenden Grillrost in der Mitte zum Anbraten und der flachen Grillplatte für den perfekten Gargrad erzielen Sie zu Hause Ergebnisse in Steakhouse-Qualität.

Zutaten

• 4 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut
• 1 Tasse fein zerkleinerte Arkansas-Pekannüsse
• 1/2 Tasse Allzweckmehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika
• 2 große Eier, geschlagen
• 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Honig

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie die Servietten an.
3. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis das Kochfeld gleichmäßig erhitzt ist.

Schritt 2: Pekannuss-Überzug zubereiten

1. Mischen Sie in einer flachen Schüssel die zerkleinerten Pekannüsse, das Mehl, das Salz, den Pfeffer und das geräucherte Paprikapulver.
2. In einer anderen Schüssel die Eier, den Dijon-Senf und den Honig verquirlen.

Schritt 3: Das Hähnchen panieren

1. Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Jede Brust in der Eiermischung wenden.
3. In die Pekannussmischung drücken und darauf achten, dass eine gleichmäßige Schicht entsteht.

Schritt 4: Hähnchen anbraten

1. Legen Sie die Hähnchenbrüste auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie auf jeder Seite 1–2 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.

Schritt 5: Perfekt kochen

1. Legen Sie das angebratene Hähnchen auf die flache Grillplatte.
2. Kochen, bis die Innentemperatur 150 °F erreicht.
3. Denken Sie daran, das Grillgut vom Grill zu nehmen, wenn die Temperatur 15 °F unter dem Zielwert liegt, um ein Nachgaren zu ermöglichen.

Schritt 6: Ruhen lassen und servieren

1. Lassen Sie das Huhn vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.
2. Genießen Sie Ihr perfekt gegrilltes Hähnchen mit Pekannusskruste!

Tipps

• Verwenden Sie für den besten Geschmack frische Pekannüsse aus Arkansas aus der Region.
• Lassen Sie das Huhn unbedingt ruhen – dadurch wird der Saft neu verteilt und das Hähnchen wird möglichst zart.
• Passen Sie bei Bedarf die Platzierung auf dem flachen Arteflame-Kochfeld an, um die optimalen Temperaturzonen zu nutzen.

Variationen

1. Scharfes Cajun: Für eine kräftige Würze geben Sie der Pekannussmischung 1 TL Cajun-Gewürz hinzu.
2. Mit Kräutern angereichert: Je 1 EL fein gehackten frischen Rosmarin und Thymian unter die Pekannuss-Panade mischen.
3. Südstaaten-Honigglasur: Für einen süß-scharfen Abgang mit Honig und einer Prise Cayennepfeffer beträufeln.
4. Parmesan-Pekannuss-Mischung: Fügen Sie der Pekannusspanade 1/4 Tasse geriebenen Parmesankäse hinzu.
5. Mit Knoblauchbutter angereichert: Für eine besonders reichhaltige Konsistenz bestreichen Sie das gegarte Hähnchen mit Knoblauchbutter.

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffeln
• Gerösteter Rosenkohl
• Butteriges Maisbrot
• Erfrischender Krautsalat
• Ein frischer Chardonnay aus Arkansas

Abschluss

Verfeinern Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem gegrillten Hähnchen mit Pekannusskruste nach Arkansas-Art. Der Arteflame-Grill sorgt für eine unglaubliche Kruste, die den Geschmack einschließt und gleichzeitig ein perfekt gegartes Meisterwerk mit nussiger Kruste liefert.Probieren Sie die Variationen für einzigartige Abwandlungen dieses klassischen Rezepts und genießen Sie den vollen Geschmack von fachmännisch gegrilltem Hähnchen.