Arkansas Burger mit Pimentkäse - saftig und aromatisch

Einführung

Dieser Arkansas-Burger mit Pimento-Käse bietet rauchiges Grillaroma, saftige Rindfleisch-Patties und einen reichhaltigen, würzigen hausgemachten Pimento-Käse, der wunderbar darüber schmilzt. Perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill ist dies das ultimative Burger-Upgrade!

Zutaten

• 1 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung)
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 4 Brioche-Burgerbrötchen
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Scheiben knuspriger Speck
• 4 Salatblätter
• 4 Tomatenscheiben
• 1/2 Tasse Mayonnaise
• 1 Tasse geriebener, würziger Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse gewürfelte Pimentos
• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz auf die eingeweichten Servietten.
3. Zünden Sie das Papier an und lassen Sie das Feuer aufsteigen. Nach etwa 20 Minuten ist Ihr Grill bereit zum Grillen.

Schritt 2: Den Pimento-Käse zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel den geriebenen, würzigen Cheddar-Käse, die Mayonnaise, die gewürfelten Pimentos, das Knoblauchpulver, den Cayenne-Pfeffer und eine Prise Salz.
2. Gut verrühren, dann beiseite stellen.

Schritt 3: Burger-Patties formen und würzen

1. Das Hackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen.
2. Würzen Sie beide Seiten der Pastetchen mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika.

Schritt 4: Braten Sie die Patties auf dem mittleren Grillrost an

1. Legen Sie die Burger-Patties zum Anbraten bei hohen Temperaturen auf den mittleren Grillrost des Arteflame.
2. Etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, um den Saft einzuschließen.

Schritt 5: Die Patties auf die flache Kochplatte legen

1. Legen Sie die angebratenen Frikadellen auf die umgebende flache Kochplatte, um sie bis zum gewünschten Gargrad fertig zu garen.
2. Für Medium-Rare die Innentemperatur auf 130 °F bringen und dann vom Grill nehmen.

Schritt 6: Brötchen und Speck grillen

1. Die Brioche-Brötchen mit Butter bestreichen und am Rand der flachen Herdplatte goldbraun backen.
2. Den Speck auf der flachen Kochplatte knusprig braten, bis er gar ist.

Schritt 7: Die Burger zusammenstellen

1. Legen Sie ein Salatblatt auf die unteren Brötchen.
2. Fügen Sie das gegrillte Rindfleisch-Patty und eine großzügige Kugel Pimento-Käse hinzu.
3. Mit knusprigem Speck und Tomatenscheiben belegen.
4. Mit dem oberen Brötchen abschließen und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie hochwertiges Brennholz für ein sauberes Feuer und das beste Aroma.
• Damit die Patties besonders saftig bleiben, drücken Sie sie beim Grillen nicht nach unten.
• Nehmen Sie das Fleisch vom Grill, wenn die Temperatur 15 °F unter der Zieltemperatur liegt, da es dann weiter gart.
• Für eine Gourmet-Note fügen Sie gegrillte Zwiebeln oder eingelegte Jalapeños hinzu.

Variationen

• Würziger Arkansas Burger: Für zusätzliche Schärfe fügen Sie dem Pimento-Käse einen Esslöffel scharfe Soße hinzu.
• BBQ Arkansas Burger: Bestreichen Sie die Frikadellen vor dem Anbraten mit Barbecue-Sauce.
• Pilz-Schweizer-Arkansas-Burger: Tauschen Sie den Pimento-Käse gegen Schweizer Käse aus und fügen Sie sautierte Pilze hinzu.
• Southern Fried Burger: Belegen Sie den Burger mit einem knusprig gebratenen Zwiebelring.
• Blauschimmelkäse-Speck-Burger: Ersetzen Sie Pimento-Käse durch Blauschimmelkäse-Brösel.

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Gegrillter Maiskolben
• Südlicher Krautsalat
• Ein kaltes IPA oder süßer Tee

Abschluss

Dieser Arkansas Burger mit Pimento-Käse ist ein Muss für jeden Grillburger-Liebhaber. Das rauchige Aroma des Arteflame-Grills, kombiniert mit dem würzig-cremigen Pimento-Käse, sorgt für einen unvergesslichen Happen. Heizen Sie Ihren Grill an und gönnen Sie sich dieses Meisterwerk!