Arkansas Bourbon BBQ Spacon Burgers am Arteflame Grill

Einführung

Machen Sie sich bereit für die ultimativen Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burger auf Ihrem Arteflame-Grill! Mit einer reichhaltigen Bourbon-Barbecue-Sauce und knusprig gegrilltem Speck machen diese Burger bei Ihren Gästen Appetit auf mehr. Das einzigartige Anbraten bei hohen Temperaturen auf dem Arteflame-Grill schließt den Saft ein und erzeugt eine unwiderstehliche Kruste, während die flache Grillplatte für gleichmäßiges Garen sorgt. Auf zum Grillen!

Zutaten

• 2 Pfund Rinderhackfleisch (80/20-Mischung für besten Geschmack)
• 1/2 Tasse Bourbon
• 1/2 Tasse Barbecue-Sauce
• 8 Scheiben dick geschnittener Speck
• 4 Burgerbrötchen
• 4 Scheiben Cheddar-Käse
• 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
• Salatblätter
• 2 EL Butter
• 1 EL Worcestershiresauce
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Salz

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und warten Sie etwa 20 Minuten, bis die Arteflame vorgeheizt und zum Kochen bereit ist.

Schritt 2: Bereiten Sie die Bourbon-BBQ-Sauce zu

1. Bourbon, Barbecuesauce, Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Zum späteren Panieren der Burger beiseite legen.

Schritt 3: Burger formen und würzen

1. Aus dem Hackfleisch vier Patties formen, die etwas breiter als die Brötchen sein sollten.
2. Drücken Sie in die Mitte jedes Patties eine kleine Delle, um ein übermäßiges Aufquellen beim Braten zu verhindern.
3. Bestreichen Sie jedes Patty mit etwas Bourbon-BBQ-Sauce.

Schritt 4: Den Speck anbraten

1. Legen Sie die Speckscheiben auf die flache Kochplatte, wo sie heiß ist, etwa in die Mitte.
2. Braten, bis es knusprig ist, dabei nach Bedarf wenden.
3. Legen Sie den Speck an einen kühleren Ort, damit er warm bleibt.

Schritt 5: Die Burger anbraten

1. Legen Sie die Burger-Patties auf den 1.000 °F heißen mittleren Grillrost, um sie in Steakhouse-Qualität anzubraten.
2. Auf jeder Seite 1–2 Minuten anbraten, um den Saft einzuschließen.
3. Legen Sie die Frikadellen auf die flache Kochplatte, um sie weiter zu garen, bis Sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
4. Während des Kochens mehr Bourbon-BBQ-Sauce auftragen.

Schritt 6: Brötchen toasten und Käse schmelzen

1. Die Burgerbrötchen mit Butter bestreichen und auf die flache Kochplatte legen.
2. Grillen, bis es goldbraun ist.
3. Belegen Sie jeden Burger mit Cheddar-Käse und decken Sie ihn mit einem hitzebeständigen Deckel ab, damit er bei Bedarf schmilzt.

Schritt 7: Zusammenstellen und servieren

1. Die restliche Bourbon-BBQ-Sauce auf den Brötchen verteilen.
2. Fügen Sie Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, Frikadellen, knusprigen Speck und das obere Brötchen hinzu.
3. Sofort servieren und genießen!

Tipps

• Nehmen Sie die Burger vom Grill, wenn die Innentemperatur 15 °F unter dem gewünschten Gargrad liegt.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Genauigkeit zu gewährleisten.
• Lassen Sie die Burger vor dem Servieren 5 Minuten ruhen, damit der Saft erhalten bleibt.

Variationen

1. Würziger Kick: Fügen Sie der Bourbon-BBQ-Sauce geschnittene Jalapeños und einen Schuss scharfe Sauce hinzu.
2. Geräucherter Blauschimmelkäse: Ersetzen Sie Cheddar durch Blauschimmelkäsekrümel für einen kräftigen Geschmack.
3. Süß und herzhaft: Für eine süße Note karamellisierte Zwiebeln hinzufügen.
4. Ahorn-Speck-Glückseligkeit: Den Speck vor dem Grillen mit Ahornsirup bestreichen.
5. Pilz Schweizer: Champignons auf der flachen Kochplatte mit Butter anbraten und Schweizer Käse hinzufügen.

Beste Paarungen

• Gegrillte Süßkartoffelpommes
• Verkohlter Maiskolben
• Eiskaltes Craft Beer aus Arkansas
• Klassischer Krautsalat

Abschluss

Dank der hohen Hitze des Arteflame-Grills gelingen diese Arkansas Bourbon BBQ Bacon Burger jedes Mal saftig, aromatisch und perfekt. Heizen Sie den Grill an und genießen Sie dieses köstliche Burger-Rezept mit Freunden und Familie!