Arizona Sunset Gegrillte Tilapia

Einführung

Genießen Sie die lebendigen Aromen Arizonas mit diesem Rezept für gegrillten Tilapia bei Sonnenuntergang. Dieses Gericht mit der perfekten Balance aus Zitrusfrüchten und Gewürzen wird auf dem Arteflame-Grill perfekt gegrillt. Der hochhitze Mittelrost schließt den Saft ein, während die flache Grillplatte die Filets gleichmäßig anbraten. Ob für ein Wochenendtreffen oder ein Familienessen – dieses Rezept garantiert ein köstliches Essen in Restaurantqualität direkt vom Grill.

Zutaten

• 4 Tilapiafilets
• 2 EL Butter, geschmolzen
• 1 EL Paprika
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1 Orange, entsaftet
• Saft von 1 Zitrone
• 1 EL Honig
• 1 EL frischer Koriander, gehackt
• 1/2 TL Kreuzkümmel

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darüber.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis Ihr Grill zum Grillen bereit ist.

Schritt 2: Marinade zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel die geschmolzene Butter, Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer, Orangensaft, Zitronensaft, Honig und Kreuzkümmel.
2. Gut verquirlen.

Schritt 3: Marinieren Sie den Tilapia

1. Legen Sie die Tilapiafilets in die Marinade und lassen Sie sie 10–15 Minuten ruhen.

Schritt 4: Tilapia anbraten und garen

1. Legen Sie die Tilapiafilets zum schnellen Anbraten etwa 30 Sekunden pro Seite auf den mittleren Grillrost.
2. Legen Sie die Filets auf die flache Kochplatte und garen Sie sie weitere 3–5 Minuten pro Seite, bis sie eine Temperatur von 54,4 °C erreichen.
3. Bei 54,4 °C vom Grill nehmen, da sie nach der Entnahme weitergaren.

Schritt 5: Garnieren und servieren

1. Mit frischem Koriander bestreuen und sofort servieren.

Tipps

• Verwenden Sie frischen Zitrussaft für einen intensiveren Geschmack.
• Marinieren Sie den Fisch nicht zu lange, damit er nicht auseinanderfällt.
• Verwenden Sie ein Grillthermometer, um den perfekten Gargrad sicherzustellen.

Variationen

• Rauchige Chipotle-Version: Ersetzen Sie Cayennepfeffer durch Chipotle-Pulver und fügen Sie geräuchertes Paprikapulver hinzu.
• Knoblauch-Kräuter-Genuss: Gehackten Knoblauch und frischen Thymian zur Marinade hinzufügen.
• Mango-Zitrus-Fusion: Für eine tropische Note geben Sie der Marinade pürierte Mango hinzu.
• Würziger Limetten-Kick: Ersetzen Sie den Zitronensaft durch Limettensaft und fügen Sie rote Pfefferflocken hinzu.
• Südwest-Stil: Für einen kräftigen südwestlichen Geschmack fügen Sie zerstoßene Kreuzkümmelsamen und eine Prise Chilipulver hinzu.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter und Koriander
• Gebratener Spargel mit Zitronenschale
• Geröstete Süßkartoffelspalten
• Avocado-Tomaten-Salsa
• Würzig gegrillte Ananas

Abschluss

Der Arteflame-Grill bringt diesen Arizona Sunset Grilled Tilapia auf die nächste Stufe, indem er sowohl den Hochhitze-Mittelrost als auch die gleichmäßige Grillfläche nutzt. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Gericht, das alle am Tisch beeindrucken wird.