Arteflame Angry Chicken Wings: Die Hitze drehen!

Einführung

Diese auf dem Arteflame gegrillten Angry Chicken Wings bieten die perfekte Balance aus Schärfe, Rauchgeschmack und knuspriger Textur. Ideal für Gewürzliebhaber – dieses Rezept wird Ihre nächste Party garantiert zum Kochen bringen!

Zutaten:

• 2 Pfund Hähnchenflügel (Spitzen entfernt, Drumettes und Flats getrennt)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse scharfe Soße (wie Franks RedHot)
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer (passen Sie es Ihrer bevorzugten Hitze an)
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• Saft einer Limette

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die Flügel vor

Die Hähnchenflügel abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. In einer großen Schüssel die Flügel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Für einen intensiveren Geschmack die Flügel mindestens 30 Minuten in der Mischung marinieren lassen.

2. Den Arteflame-Grill anheizen

Machen Sie Ihren Arteflame-Grill heiß und bereit. Für eine perfekt knusprige Haut zielen Sie auf mittlere bis hohe Hitze.

3. Machen Sie die Angry Sauce

Während der Grill aufheizt, die scharfe Sauce, geschmolzene Butter, Honig, Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver und frisch gepressten Limettensaft in einer Schüssel verrühren. Einen Teil der Angry Sauce zum Servieren beiseitestellen, den Rest zum Begießen.

4. Grillen Sie die Flügel

Legen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf die flache Grillplatte des Arteflame. Grillen Sie sie 20–25 Minuten lang und wenden Sie sie gelegentlich, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Die Flügel sollten außen knusprig und durchgegart sein.

5. Die Flügel bestreichen

In den letzten Minuten des Grillens die Flügel großzügig mit der Angry Sauce bestreichen. Die Flügel regelmäßig wenden, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind und die würzigen, rauchigen Aromen aufgenommen haben.

6. Heiß servieren

Sobald die Hähnchenflügel gar und mit Sauce überzogen sind, nehmen Sie sie vom Grill. Für einen extra Kick die Hähnchenflügel in der beiseite gestellten Angry Sauce wenden und sofort servieren. Für eine klassische Kombination passen Blauschimmelkäse-Dressing und Selleriestangen dazu.

Tipps für perfekt gegrillte Wings:

• Vorbereitung: Marinieren Sie die Flügel vor dem Grillen mindestens 30 Minuten lang in der Olivenölmischung, um ihnen Geschmack zu verleihen.
• Ruhe die Flügel aus: Lassen Sie die Flügel einige Minuten vom Grill entfernt ruhen, bevor Sie sie in die Sauce geben. Dadurch können sich die Säfte neu verteilen und der Geschmack wird verbessert.

Alternativen und Variationen

1. Milde Version

Für eine weniger scharfe Variante reduzieren oder lassen Sie den Cayennepfeffer weg und verwenden Sie eine mildere scharfe Soße.

2. Honig-Knoblauch-Flügel

Ersetzen Sie die scharfe Soße durch Sojasoße und geben Sie für eine süße und herzhafte Note zusätzlich Honig und gehackten Knoblauch hinzu.

3. Buffalo Ranch Wings

Für einen würzigen, cremigen Geschmack mischen Sie Ranch-Gewürz in die Sauce.

4. Zitronenpfefferflügel

Lassen Sie die Soße weg und vermengen Sie die gegrillten Flügel mit Zitronensaft, Zitronenschale und gemahlenem schwarzen Pfeffer für eine pikante Alternative.

5. BBQ-Flügel

Ersetzen Sie die scharfe Soße durch Ihre Lieblings-Barbecue-Soße und fügen Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver für einen rauchigen, süßen Geschmack hinzu.

Beste Paarungen

• Beilage: Dazu passen knusprige Pommes, ein einfacher grüner Salat oder gegrillter Maiskolben.
• Trinken: Kombinieren Sie es mit einem kalten Bier, etwa einem Pils oder Pale Ale, oder einer erfrischenden Limonade.
• Nachtisch: Kühlen Sie die Hitze mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Scheibe gekühlter Wassermelone ab.

Abschluss

Diese Arteflame Angry Chicken Wings sind garantiert ein Hit und bieten kräftige Aromen und eine angenehme Schärfe. Perfekt für jede Feier im Freien oder ein gemütliches Abendessen, einfach zuzubereiten und voller rauchig-würziger Köstlichkeiten.