Alabama Spicy Pimento Cheese Burger auf der Arteflame

Zutaten

• 2 Pfund Hackfleisch (80/20-Mischung)
• 1 Tasse Pimentkäse
• 4 Hamburgerbrötchen
• 2 Jalapeños, in Scheiben geschnitten
• 4 EL ungesalzene Butter
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 4 Salatblätter
• 4 Tomatenscheiben

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten an und lassen Sie das Feuer etwa 20 Minuten lang brennen, bis der Grill bereit ist.

Schritt 2: Burger-Patties zubereiten

1. Mischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch mit geräuchertem Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.
2. Aus der Masse vier gleichmäßige Frikadellen formen, die etwas größer als die Brötchen sind.

Schritt 3: Braten Sie die Patties auf dem mittleren Grillrost an

1. Legen Sie die Frikadellen auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie bei 1.000 °F an.
2. Jede Seite etwa 1 Minute anbraten, damit der Saft nicht ausbleibt.

Schritt 4: Die Patties auf der flachen Kochplatte fertig braten

1. Legen Sie die angebratenen Frikadellen auf die flache Grillplatte.
2. Kochen Sie, bis die Innentemperatur 15 °F unter dem gewünschten Gargrad liegt.

Schritt 5: Die Jalapeños grillen

1. Legen Sie die Jalapeño-Scheiben auf die flache Kochplatte.
2. Etwa 2 Minuten pro Seite grillen, bis Blasen entstehen.

Schritt 6: Den Pimento-Käse grillen

1. Geben Sie einen Klecks Pimento-Käse auf die flache Kochplatte.
2. Etwa 1 Minute lang erwärmen und leicht schmelzen lassen.

Schritt 7: Brötchen toasten

1. Die Hamburgerbrötchen mit Butter bestreichen.
2. Legen Sie sie auf das Kochfeld und rösten Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Schritt 8: Die Burger zusammenstellen

1. Legen Sie ein Salatblatt auf das untere Brötchen.
2. Fügen Sie das gegrillte Burger-Patty hinzu.
3. Löffeln Sie den gegrillten Pimento-Käse über das Patty.
4. Mit gerösteten Jalapeños und einer Tomatenscheibe garnieren.
5. Zum Schluss das obere Brötchen darauflegen und sofort servieren.

Tipps

• Für ein besonders rauchiges Aroma verwenden Sie Hartholz wie Eiche oder Hickory.
• Nehmen Sie das Fleisch immer 15 °F vor der Zieltemperatur heraus.
• Verwenden Sie hochwertigen Pimento-Käse für ein besseres Schmelzen und eine bessere Textur.

Variationen

1. BBQ Pimento Burger: Vor dem Servieren einen Spritzer rauchige Alabama-BBQ-Sauce hinzufügen.
2. Bacon-Pimento-Burger: Für mehr Knusprigkeit mit knusprigen Speckstreifen belegen.
3. Blauschimmelkäse-Pimento-Burger: Für eine würzige Note ersetzen Sie den Pimento-Käse durch Blauschimmelkäsekrümel.
4. Pilz-Pimento-Burger: Grillen Sie in Scheiben geschnittene Champignons und legen Sie sie für einen Umami-Schub obendrauf.
5. Würziger Chipotle Burger: Mischen Sie Adobo-Sauce mit dem Rindfleisch und verwenden Sie Pepper Jack-Käse statt Piment.

Abschluss

Diese auf dem Arteflame gegrillten Alabama Spicy Pimento Cheese Burger sind der ultimative Südstaaten-Genuss. Die perfekte Kombination aus Schärfe, Cremigkeit und rauchigem Anbraten macht sie unwiderstehlich. Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie diesen kräftigen und schmackhaften Burger!

Beste Paarungen

• Süßkartoffelpommes
• Gegrillter Maiskolben
• Südlicher Krautsalat
• Eiskalter süßer Tee
• Kaltes Craft-Lagerbier