Alabama Gulf Seafood Boil Grillpakete

Name: Alabama Golf Meeresfrüchte Kochen Grillpakete
Prep time: PT15MM
Cook time: PT15MM
Total time: PT30MM
Yield: 4
Cuisine: Southern
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb large Gulf shrimp, peeled and deveined; 1 lb crab legs, cracked; 12 oz smoked sausage, sliced; 2 ears of corn, cut into thirds; 1 lb baby potatoes, halved; 4 cloves garlic, minced; 1 lemon, sliced; 4 tbsp butter, melted; 2 tbsp Old Bay seasoning; 1 tbsp smoked paprika; 1 tsp cayenne pepper (optional); Salt and black pepper, to taste; Chopped fresh parsley, for garnish; Heavy-duty aluminum foil

Einführung

Genießen Sie ein köstliches, perfekt gegrilltes Meeresfrüchtegericht aus dem Golf von Alabama auf dem Arteflame-Grill. Diese Folienpakete, gefüllt mit Garnelen, Krabben, Wurst, Mais und Kartoffeln, liefern kräftige Aromen und einen saftigen, rauchigen Geschmack, und das alles, ohne dass Sie jemals einen Topf oder eine Pfanne benötigen. Die flache Grillplatte des Arteflame sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und schließt dabei alle köstlichen Meeresfrüchtesäfte ein. Dieses Rezept ist perfekt für Zusammenkünfte im Freien. Es ist einfach, schmackhaft und macht Spaß!

Zutaten

1 Pfund große Golfgarnelen, geschält und entdarmt
1 Pfund Krabbenbeine, geknackt
12 Unzen geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
2 Maiskolben, in Drittel geschnitten
1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
4 EL Butter, geschmolzen
2 EL Old Bay-Gewürz
1 EL geräucherter Paprika
1 TL Cayennepfeffer (optional)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Hochleistungs-Aluminiumfolie

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
Legen Sie die ölgetränkten Servietten in den Grill.
Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie diese an.
Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten aufheizen.

Schritt 2: Folienpakete vorbereiten

Schneiden Sie vier große Blätter strapazierfähige Aluminiumfolie aus.
Verteilen Sie Garnelen, Krabbenbeine, Wurst, Mais und Kartoffeln gleichmäßig auf den Folienblättern.
Mit gehacktem Knoblauch, Old Bay-Gewürz, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
Die Zutaten mit geschmolzener Butter beträufeln.
Belegen Sie jedes Päckchen mit Zitronenscheiben.
Verschließen Sie jedes Päckchen fest, um den Dampf einzuschließen.

Schritt 3: Die Päckchen grillen

Legen Sie die Folienpakete direkt auf die flache Kochplatte von Arteflame.
Für eine höhere Hitze positionieren Sie sie näher an der Mitte und verschieben Sie sie nach außen, je nach Bedarf.
Etwa 12–15 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 4: Servieren und genießen

Nehmen Sie die Folienpakete vorsichtig vom Grill und lassen Sie sie 2–3 Minuten ruhen.
Die Päckchen öffnen und mit frischer Petersilie garnieren.
Heiß mit zusätzlichen Zitronenscheiben servieren und genießen!

Tipps

Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
Passen Sie die Gewürzmenge Ihren Wünschen an.
Für mehr Tiefe grillen Sie Zitronenhälften auf der flachen Oberseite, bevor Sie sie über die Meeresfrüchte auspressen.
Stellen Sie sicher, dass die Folienpakete fest verschlossen sind, damit kein Dampf entweichen kann.

Variationen

Südliche Cajun-Pakete: Fügen Sie Andouille-Wurst, zusätzlichen Cayenne-Pfeffer und eine Prise kreolische Gewürze hinzu.
Knoblauchbutter-Limetten-Päckchen: Tauschen Sie Old Bay gegen Knoblauchbuttergewürz aus und ersetzen Sie die Zitrone durch frische Limettenschnitze.
Scharfe Bayou-Päckchen: Für eine schärfere Note gewürfelte Jalapeños und geräucherte Chiliflocken untermischen.
Surf & Turf Pakete: Für eine herzhafte Grillvariante fügen Sie kleine Steakhäppchen hinzu.
Vegetarische Päckchen im Meeresfrüchte-Stil: Ersetzen Sie Meeresfrüchte durch gegrillte Pilze und Artischocken, gewürzt mit Algenflocken.

Abschluss

Das Kochen eines Meeresfrüchte-Suds aus dem Golf auf dem Arteflame-Grill verwandelt ein bereits schmackhaftes Gericht in ein rauchiges, saftiges Meisterwerk. Mit perfekt gegrillten Zutaten und kräftigen Gewürzen ist dieses Gericht ideal für Zusammenkünfte im Freien und besondere Anlässe.