Alabama Golf Meeresfrüchte Kochen Grillpakete

Einführung

Genießen Sie köstliche Meeresfrüchte nach Alabama-Art, perfekt gegrillt auf dem Arteflame-Grill. Diese Folienpäckchen, gefüllt mit Garnelen, Krabben, Wurst, Mais und Kartoffeln, liefern kräftige Aromen und einen saftigen, rauchigen Geschmack – ganz ohne Topf oder Pfanne. Die flache Grillplatte des Arteflame sorgt für ein gleichmäßiges Anbraten und schließt den köstlichen Saft der Meeresfrüchte ein. Perfekt für Treffen im Freien: Dieses Rezept ist einfach, schmackhaft und macht Spaß!

Zutaten

• 1 Pfund große Golfgarnelen, geschält und entdarmt
• 1 Pfund Krabbenbeine, geknackt
• 12 Unzen geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
• 2 Maiskolben, in Drittel geschnitten
• 1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
• 4 EL Butter, geschmolzen
• 2 EL Old Bay-Gewürz
• 1 EL geräucherter Paprika
• 1 TL Cayennepfeffer (optional)
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
• Hochleistungs-Aluminiumfolie

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

• Gießen Sie Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
• Legen Sie die ölgetränkten Servietten in den Grill.
• Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
• Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen.

Schritt 2: Folienpakete vorbereiten

• Schneiden Sie vier große Blätter aus strapazierfähiger Aluminiumfolie.
• Verteilen Sie Garnelen, Krabbenbeine, Wurst, Mais und Kartoffeln gleichmäßig auf den Folienblättern.
• Mit gehacktem Knoblauch, Old Bay-Gewürz, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
• Die Zutaten mit geschmolzener Butter beträufeln.
• Belegen Sie jedes Päckchen mit Zitronenscheiben.
• Verschließen Sie jedes Päckchen fest, um den Dampf einzuschließen.

Schritt 3: Die Päckchen grillen

• Legen Sie die Folienpakete direkt auf die flache Kochplatte von Arteflame.
• Positionieren Sie sie für eine höhere Hitze näher an der Mitte und verschieben Sie sie nach Bedarf nach außen.
• Etwa 12–15 Minuten grillen und nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Schritt 4: Servieren und genießen

• Nehmen Sie die Folienpakete vorsichtig vom Grill und lassen Sie sie 2–3 Minuten ruhen.
• Die Päckchen öffnen und mit frischer Petersilie garnieren.
• Heiß mit zusätzlichen Zitronenspalten servieren und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für den besten Geschmack und die beste Konsistenz.
• Passen Sie die Gewürzmenge Ihren Wünschen an.
• Für mehr Tiefe grillen Sie Zitronenhälften auf der flachen Oberseite, bevor Sie sie über die Meeresfrüchte auspressen.
• Stellen Sie sicher, dass die Folienpakete fest verschlossen sind, damit kein Dampf austreten kann.

Variationen

• Southern Cajun-Pakete: Andouille-Wurst, zusätzlichen Cayennepfeffer und eine Prise kreolische Gewürze hinzufügen.
• Knoblauchbutter-Limetten-Päckchen: Tauschen Sie Old Bay gegen Knoblauchbuttergewürz und ersetzen Sie Zitrone durch frische Limettenspalten.
• Scharfe Bayou-Päckchen: Für eine schärfere Note gewürfelte Jalapeños und geräucherte Chiliflocken untermischen.
• Surf & Turf-Pakete: Für eine herzhafte Grillnote fügen Sie kleine Steakstücke hinzu.
• Vegetarische Päckchen im Meeresfrüchte-Stil: Ersetzen Sie Meeresfrüchte durch gegrillte Pilze und Artischocken, gewürzt mit Algenflocken.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Knoblauchbrot
• Beilage aus buttrigem Grits
• Erfrischender Krautsalat
• Gekühlter Weißwein oder helles Bier
• Gegrillter Spargel oder Zucchini

Abschluss

Das Zubereiten eines Meeresfrüchte-Eintopfs aus dem Golf auf dem Arteflame-Grill verwandelt ein bereits aromatisches Gericht in ein rauchiges, saftiges Meisterwerk. Mit perfekt gegrillten Zutaten und kräftigen Gewürzen ist dieses Gericht ideal für Zusammenkünfte im Freien und besondere Anlässe.