Alabama gegrillte Vidalia -Zwiebelsteaks

Einführung

Nichts übertrifft den süßen, karamellisierten Geschmack gegrillter Vidalia-Zwiebelsteaks, perfekt zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Diese Zwiebelsteaks werden während des Grillens mit reichhaltiger Butter bestrichen und mit Meersalz bestreut, wodurch eine zartschmelzende Textur mit unwiderstehlicher rauchiger Süße entsteht. Die flache Grillplatte des Arteflame sorgt für gleichmäßige Karamellisierung ohne Anbrennen und macht dieses Rezept einfach und dennoch unglaublich lecker.

Zutaten

• 2 große Vidalia-Zwiebeln
• 4 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über den Servietten und zünden Sie das Papier an, um das Feuer zu entfachen.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis die flache Kochplatte die Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Zwiebeln vorbereiten

1. Schälen Sie die Vidalia-Zwiebeln und schneiden Sie sie in 2,5 cm dicke Scheiben.
2. Stecken Sie vorsichtig einen Spieß durch die Seite jeder Zwiebelscheibe, damit sie beim Grillen ganz bleibt.

Schritt 3: Zwiebelsteaks grillen

1. Legen Sie die Zwiebelscheiben für optimale Hitze etwa in die Mitte der flachen Grillplatte.
2. Die Zwiebeln mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Meersalz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
3. Auf jeder Seite etwa 8–10 Minuten braten und dabei vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden.
4. Für zusätzlichen Geschmack bestreichen Sie während des Bratens jede Seite mit zusätzlicher geschmolzener Butter.

Schritt 4: Servieren und genießen

1. Sobald die Zwiebeln weich und goldbraun karamellisiert sind, nehmen Sie sie vom Grill.
2. Sofort als Beilage servieren oder als vegetarisches Hauptgericht genießen.

Tipps

• Drehen Sie die Zwiebeln vorsichtig mit einem Pfannenwender um, damit sie nicht auseinanderfallen.
• Grillen Sie näher an der Mitte der flachen Oberseite, um ein schnelleres Anbraten zu erreichen; verschieben Sie die Grillstücke nach außen, wenn sie zu schnell garen.
• Für ein stärkeres Raucharoma verwenden Sie zum Grillen Pekannuss- oder Hickoryholz.

Variationen

1. Balsamico-glasiert: Beträufeln Sie die Zwiebelsteaks während der letzten 5 Minuten des Grillens mit Balsamico-Glasur.
2. Käse-Zwiebel-Steaks: Bestreuen Sie jede Zwiebelscheibe mit geriebenem Parmesan oder Mozzarella, bevor Sie sie vom Grill nehmen.
3. Würziger Kick: Fügen Sie der Gewürzmischung eine Prise rote Pfefferflocken hinzu.
4. Kräuterbutter: Mischen Sie frisch gehackten Rosmarin und Thymian in die geschmolzene Butter, bevor Sie sie begießen.
5. BBQ-Stil: Bestreichen Sie es in den letzten Minuten des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Ribeye-Steak
• Geräucherte Rinderbrust
• Gegrillter Spargel
• Geröstete Süßkartoffeln
• Ein knackiger Krautsalat mit weißer Alabama-Sauce

Abschluss

Alabama Grilled Vidalia Onion Steaks sind voller Geschmack und lassen sich auf dem Arteflame-Grill einfach zubereiten. Mit ihrer reichhaltigen, buttrigen Karamellisierung und einem Hauch von Rauch sind diese Zwiebeln die perfekte Beilage oder vegetarische Vorspeise. Verfeinern Sie sie mit Ihren Lieblingsgewürzen und genießen Sie sie!