Alabama Gegrillte geräucherte Wurst und Paprika

Einführung

Erleben Sie die rauchigen, herzhaften Aromen Alabamas mit diesem Rezept für gegrillte Räucherwurst mit Paprika. Auf dem Arteflame-Grill braten wir die Wurst auf dem mittleren Rost bei 450 °C perfekt an, um den Saft zu erhalten. Anschließend garen wir sie auf der flachen Kochplatte für den perfekten Gargrad fertig. Zusammen mit gegrillten Paprika und Zwiebeln ist dieses Gericht voller Geschmack und brutzelnder Köstlichkeit.

Zutaten

• 1 Pfund geräucherte Conecuh-Wurst, in 4-Zoll-Stücke geschnitten
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL geräucherter Paprika

Anweisungen

Schritt 1: Heizen Sie den Arteflame-Grill vor

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in den Grill.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie das Papier an.
3. Lassen Sie den Grill etwa 20 Minuten lang aufheizen, bis der mittlere Grillrost 1.000 °F erreicht.

Schritt 2: Wurst und Gemüse vorbereiten

1. Schneiden Sie die geräucherte Wurst in 10 cm lange Stücke.
2. Paprika und Zwiebel in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3: Die geräucherte Wurst anbraten

1. Legen Sie die geräucherte Wurst auf den mittleren Grillrost und braten Sie sie 1–2 Minuten pro Seite an, bis sich eine dicke Kruste bildet.
2. Legen Sie die angebratene Wurst auf die flache Kochplatte und lassen Sie sie weiter garen, bis die Innentemperatur 145 °F erreicht.
3. Nehmen Sie die Würstchen vom Grill, wenn die Innentemperatur 54 °C erreicht hat, da sie nach der Entnahme weitergaren.

Schritt 4: Das Gemüse grillen

1. Die geschnittenen Paprika- und Zwiebelscheiben auf der flachen Kochplatte verteilen.
2. Geben Sie 2 EL Butter hinzu und schwenken Sie das Gemüse, bis es damit überzogen ist.
3. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen.
4. Etwa 5–7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich und leicht verkohlt ist.

Schritt 5: Servieren und genießen

1. Servieren Sie die geräucherte Wurst auf einem Bett aus gegrillten Paprika und Zwiebeln.
2. Sofort servieren und die rauchigen Aromen Alabamas genießen.

Tipps

• Für mehr Geschmack bestreichen Sie die Wurst vor dem Anbraten mit geschmolzener Butter.
• Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad sicherzustellen.
• Platzieren Sie Gemüse näher an der Mitte des Kochfelds, um eine intensivere Hitze und ein Verkohlen zu erreichen.
• Für eine schärfere Note eine Prise rote Pfefferflocken hinzufügen.

Variationen

1. Scharfes Cajun: Für einen kräftigen Südstaaten-Kick Cajun-Gewürz und geschnittene Jalapeños hinzufügen.
2. Süßes BBQ: Würstchen mit BBQ-Sauce bestreichen und dem Gemüse einen Hauch Honig hinzufügen.
3. Italienischer Stil: Verwenden Sie italienische Wurst und würzen Sie das Gemüse mit italienischen Kräutern und Knoblauch.
4. Käsegenuss: Vor dem Servieren geriebenen Cheddar über den Würstchen und Paprika schmelzen.
5. Rauchiger Bourbon: Träufeln Sie Bourbonglasur über die Würstchen für ein reichhaltiges, rauchiges Finish.

Beste Paarungen

• Gegrilltes Maisbrot
• Krautsalat nach Südstaatenart
• Kartoffelsalat
• Gegrillte Ananas für einen süßen Kontrast
• Ein kaltes Glas süßen Tee oder ein kühles Lager

Abschluss

Dieses Rezept für gegrillte geräucherte Alabama-Wurst mit Paprika bringt mit dem Arteflame-Grill die besten Aromen hervor. Dank seiner einzigartigen Bratfunktion sorgt dieser Grill dafür, dass Ihre Wurst saftig und lecker wird, während das gegrillte Gemüse die perfekte Ergänzung bildet.Heizen Sie Ihren Grill an und genießen Sie eine Mahlzeit voller rauchiger Köstlichkeiten aus Alabama.