Alabama Kracher gegrillte Garnelen

Einführung

Alabama Firecracker Grilled Shrimp ist ein kräftiges, würziges und perfekt gegrilltes Gericht voller Geschmack. Der Arteflame-Grill sorgt für ein unschlagbares Anbraten, das die ganze Saftigkeit einschließt und gleichzeitig ein rauchiges, perfekt gegrilltes Aroma hervorbringt. Die Marinade verleiht den Garnelen Schärfe und Würze, und die flache Grillplatte garantiert gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen. Servieren Sie dazu eine würzige Dip-Sauce für ein unwiderstehliches Gericht direkt aus Alabamas Grilltradition!

Zutaten

• 1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
• 3 EL Butter, geschmolzen
• 2 EL scharfe Soße
• 1 EL Worcestershiresauce
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• Saft von 1 Zitrone
• Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
• Zitronenspalten zum Servieren

Anweisungen

Schritt 1: Bereiten Sie den Arteflame-Grill vor

1. Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten.
2. Legen Sie die Servietten in den Grill und stapeln Sie Brennholz darauf.
3. Zünden Sie die Servietten mit einem Streichholz an und lassen Sie das Feuer aufflammen.
4. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis die Grillplatte mit flacher Oberseite die optimale Grilltemperatur erreicht hat.

Schritt 2: Garnelen marinieren

1. In einer Schüssel geschmolzene Butter, scharfe Soße, Worcestershiresoße, Knoblauch, Paprika, Cayennepfeffer, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft vermischen.
2. Geben Sie die Garnelen in die Schüssel und bestreichen Sie sie gut mit der Marinade.
3. Lassen Sie es etwa 15 Minuten marinieren, während der Grill aufheizt.

Schritt 3: Garnelen grillen

1. Legen Sie die Garnelen für ein perfektes Anbraten etwa in die Mitte der heißen, flachen Grillplatte.
2. Etwa 2 Minuten pro Seite braten, dabei einmal wenden, bis sie undurchsichtig werden und eine schöne Kruste haben.
3. Um sie schonend und saftig fertig zu garen, bewegen Sie sie auf dem Kochfeld leicht nach außen.

Schritt 4: Servieren

1. Garnelen vom Grill nehmen und mit gehackter Petersilie garnieren.
2. Nach Belieben mit Zitronenspalten und einer würzigen Dip-Sauce servieren.

Tipps

• Verwenden Sie den heißeren mittleren Bereich der Grillplatte zum schnellen Anbraten und legen Sie die Garnelen dann in einen kühleren Bereich, um ein Übergaren zu vermeiden.
• Wenn Sie Holzspieße verwenden, weichen Sie diese 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu vermeiden.
• Behalten Sie die Garnelen genau im Auge, da sie auf dem Arteflame-Grill sehr schnell garen.
• Für ein besonders rauchiges Aroma geben Sie beim Grillen ein Stück Hartholz ins Feuer.

Variationen

1. Honig-Knoblauch-Garnelen: Für eine süße und herzhafte Note geben Sie der Marinade 1 EL Honig und eine zusätzliche Knoblauchzehe hinzu.
2. Garnelen mit Cajun-Gewürz: Ersetzen Sie Paprika und Cayennepfeffer durch 2 Teelöffel Cajun-Gewürz für einen Kick im Louisiana-Stil.
3. Asiatisch inspirierte Garnelen: Tauschen Sie Worcestershiresauce gegen Sojasauce aus und fügen Sie 1 TL geriebenen Ingwer hinzu.
4. Zitronen-Kräuter-Garnelen: Lassen Sie die scharfe Soße und den Cayennepfeffer weg und verwenden Sie frischen Thymian und Rosmarin für einen zitronigen Kräutergeschmack.
5. BBQ-glasierte Garnelen: Bestreichen Sie es in der letzten Minute des Grillens mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce, um eine süße, rauchige Glasur zu erhalten.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Knusprige Grillkartoffeln
• Frischer Krautsalat
• Geröstetes Brot mit Knoblauchbutter
• Ein kaltes Glas süßen Alabama-Tee

Abschluss

Die gegrillten Garnelen Alabama Firecracker bieten dank des Arteflame-Grills ein kräftiges, würziges und rauchiges Aroma. Das gleichmäßige Anbraten auf der Grillplatte sorgt für perfekt gegarte Garnelen, während die würzige Marinade die Komplexität des Gerichts unterstreicht. Ob beim Grillen, Familientreffen oder Wochenend-Grillen – dieses Rezept wird garantiert zum Lieblingsgericht!