Alabama Crispy BBQ Tofu spießt auf dem Arteflame -Grill auf

Einführung

Freuen Sie sich auf ein Grillerlebnis im Südstaaten-Stil mit diesen Alabama Crispy BBQ Tofu-Spießen. Der Arteflame-Grill sorgt für ein perfektes Anbraten, bewahrt die kräftigen BBQ-Aromen und sorgt für die perfekte Knusprigkeit des Tofus. Kein Backofen nötig – alles wird auf der flachen Kochplatte perfekt gegart. Mit diesem Rezept lernen Sie, wie Sie Tofu grillen, der rauchig-frisch und mit einer köstlich karamellisierten Kruste überzeugt!

Zutaten

• 1 Block fester Tofu, gepresst und in 2,5 cm große Würfel geschnitten
• 1/4 Tasse Butter, geschmolzen
• 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse weiße BBQ-Sauce nach Alabama-Art
• 1 rote Paprika, in 2,5 cm große Stücke geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
• 1 Zucchini, in dicke Scheiben geschnitten
• Holzspieße, 30 Minuten in Wasser eingeweicht

Anweisungen

Schritt 1: Den Arteflame-Grill anheizen

1. Geben Sie etwas Pflanzenöl auf drei Papierservietten und legen Sie diese in die Mitte des Grills.
2. Stapeln Sie Brennholz über die Servietten und zünden Sie diese an.
3. Warten Sie etwa 20 Minuten, bis der Grill vollständig aufgeheizt und bereit ist.

Schritt 2: Tofu zubereiten

1. Drücken Sie den Tofu aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und schneiden Sie ihn dann in 2,5 cm große Würfel.
2. Mischen Sie in einer Schüssel die geschmolzene Butter, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, das Zwiebelpulver, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
3. Die Tofuwürfel in der Mischung wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schritt 3: Die Spieße zusammenbauen

1. Tofuwürfel, Paprika, rote Zwiebel und Zucchini auf die eingeweichten Holzspieße stecken.
2. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Schritt 4: Grillen Sie die Spieße

1. Legen Sie die Spieße auf die heiße, flache Grillplatte, näher zur Mitte, um eine höhere Hitze zu erzielen.
2. Etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen und gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig karamellisiert.
3. Sobald die Spieße leicht knusprig sind, bewegen Sie sie zum äußeren Rand des Kochfelds, um sie fertig zu garen.

Schritt 5: Mit BBQ-Sauce glasieren

1. Bestreichen Sie die Spieße während der letzten Minuten des Grillens mit der weißen BBQ-Sauce nach Alabama-Art.
2. Lassen Sie die Sauce leicht karamellisieren, bevor Sie sie vom Grill nehmen.

Schritt 6: Servieren und genießen

1. Nehmen Sie die Spieße vom Grill und lassen Sie sie 2 Minuten ruhen.
2. Heiß mit extra BBQ-Sauce servieren.

Tipps

• Für zusätzliche Knusprigkeit den Tofu vor dem Grillen mindestens 15 Minuten in der Buttermischung marinieren lassen.
• Halten Sie die Spieße in Bewegung, um ein Anbrennen zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Wenn Sie Metallspieße verwenden, müssen diese nicht wie Holzspieße eingeweicht werden.

Variationen

1. Scharfe Alabama-Spieße: Fügen Sie der Buttermischung 1 Teelöffel Cayennepfeffer und einen Schuss scharfe Soße hinzu.
2. Tofu-Spieße mit Kräutern und Knoblauch: Für eine Kräuternote mischen Sie frisch gehackten Rosmarin und Thymian in die Buttermischung.
3. Süß-rauchige Tofu-Spieße: Für eine natürliche Süße geben Sie der Buttermischung 1 Esslöffel Ahornsirup hinzu.
4. Asiatisch inspirierte BBQ-Spieße: Verwenden Sie Teriyaki-Sauce anstelle von weißer BBQ-Sauce und bestreuen Sie diese mit Sesamkörnern.
5. Würzige Senf-BBQ-Spieße: Tauschen Sie die weiße Alabama-BBQ-Sauce gegen eine würzige Senf-BBQ-Sauce nach South Carolina-Art.

Beste Paarungen

• Gegrillter Maiskolben mit Butter
• Krautsalat nach Südstaatenart
• Gegrillte Süßkartoffeln
• Hausgemachtes Maisbrot
• Gekühlter süßer Alabama-Tee

Abschluss

Mit diesen Alabama Crispy BBQ Tofu-Spießen genießen Sie gegrillten Tofu ganz einfach und köstlich! Der Arteflame-Grill sorgt für die perfekte Balance aus Knusprigkeit und rauchigem BBQ-Aroma. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie ein südländisch inspiriertes Gericht voller kräftigem Geschmack.