Gekocht auf dem Arteflame Grill

Serviert: 8

Zutaten:

Für die würzigen Zwiebeln:

• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken
• 1 Teelöffel fein geriebene Limettenschale
• ¼ Tasse frischer Limettensaft
• 2 Teelöffel Honig

Für die Versammlung:

• 1 Tasse blanchierte Haselnüsse
• 2 große Butternusskürbisse (ca. 1,6 kg), geschält, entkernt, in ¼ Zoll dicke Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse plus 2 EL. Olivenöl
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse gehackte frische glatte Petersilie
• ½ Tasse gehackte frische Minze
• 2 Esslöffel gehackter frischer Majoran
• 4 Unzen. frischer Ziegenkäse, zerbröckelt

Anweisungen:

1. Bereiten Sie die würzigen Zwiebeln vor:

   • Erhitzen Sie den Arteflame-Grill und gießen Sie bei mittlerer bis hoher Hitze Olivenöl über die seitliche Plancha.
   • Grillen Sie die rote Zwiebel unter häufigem Rühren, bis sie leicht verkohlt und weich ist, etwa 5–7 Minuten.
   • Rote Paprikaflocken hinzufügen und vermengen.
   • Vom Herd nehmen und Limettensaft und Honig in einer Schüssel vermischen. Abkühlen lassen, dann Limettenschale unterrühren.

2. Toasten Sie die Haselnüsse:

   • Auf einem Bereich des Grills mit mittlerer bis hoher Hitze die Haselnüsse etwa 6–8 Minuten lang goldbraun rösten. Abkühlen lassen und grob hacken.

3. Butternusskürbis grillen:

   • Butternusskürbis mit ¼ Tasse Olivenöl vermischen; Mit Salz und Pfeffer würzen.
   • Grillen Sie, bis es zart und karamellisiert ist, etwa 15–20 Minuten.

4. Schüssel zusammenbauen:

   • Geben Sie den gegrillten Kürbis wieder in eine Schüssel. Geröstete Haselnüsse, Petersilie, Minze, Majoran und scharfe Zwiebeln hinzufügen. Zum Kombinieren werfen.

5. Servieren:

   • Übertragen Sie die Kürbismischung auf eine Servierplatte.
   • Ziegenkäse darüberbröseln und mit den restlichen 2 EL beträufeln. Olivenöl.

Genießen Sie diesen lebendigen und aromatischen gegrillten Butternusskürbis mit würzigen Zwiebeln, perfekt für ein Familientreffen oder einen festlichen Anlass, einfach auf Ihrem Arteflame-Grill zubereiten.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden: