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Rotisserie Chicken Hot Off The Grill

Brathähnchen mit Butternuss-Tahini-Püree

Rezept für Brathähnchen mit Butternuss-Tahini-Püree

Verwandeln Sie Ihr Grillerlebnis mit diesem Rezept für Brathähnchen und Butternuss-Tahini-Püree, zubereitet auf dem Arteflame-Grill. Es ist eine perfekte Mischung aus herzhaftem Hühnchen und weichem, aromatischem Püree.

Gekocht auf dem Arteflame Grill

Portionen: 4, mit übrig gebliebenem Hühnchen

Zutaten:

  • 2 Esslöffel Olivenöl, geteilt
  • 1 2 Pfund. Butternusskürbis, halbiert und entkernt
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, ungeschält
  • ¼ Tasse Tahini
  • ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ¼ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 2 Esslöffel Zitronensaft, plus Zitronenschnitze zum Servieren
  • 1 3½–4-lb. Huhn
  • Frische Korianderblätter mit zarten Stielen zum Servieren

Anweisungen:

  1. Zubereiten und kochen Sie den Kürbis:

    • Erhitzen Sie den Arteflame Grill mit der seitlichen Plancha. Den Butternusskürbis mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schnittfläche nach unten zusammen mit den Knoblauchzehen auf die geölte Plancha legen.
    • Grillen Sie den Kürbis etwa 45–50 Minuten lang, bis er weich ist. Abkühlen lassen, dann den Knoblauch schälen und das Fruchtfleisch vom Kürbis abkratzen. Knoblauch und Kürbis in einer großen Schüssel zerdrücken.
  2. Butternuss-Tahini-Püree zubereiten:

    • Zu der Kürbismischung Tahini, Kreuzkümmel, Paprika und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Bereiten Sie das Hähnchen für den Drehspieß vor:

    • Das Hähnchen rundherum mit Salz und Pfeffer würzen. Befestigen Sie es am Drehspieß und legen Sie es auf den Arteflame-Grill über dem Mittelrost. Starten Sie den Motor.
  4. Rotisserie-Kochen des Hähnchens:

    • Begießen Sie das Hähnchen ein paar Mal mit seinem eigenen Saft. Kochen, bis die dickste Stelle des Oberschenkels auf einem sofort ablesbaren Thermometer 165 °F anzeigt, etwa 45–50 Minuten. Vor dem Schnitzen 10 Minuten ruhen lassen. Reservieren Sie 4 Unzen. Hühnchen als Rest.
  5. Servieren:

    • Servieren Sie das geschnitzte Hähnchen mit dem Butternuss-Tahini-Püree und Zitronenspalten. Das Püree mit Korianderblättern garnieren.

Genießen Sie eine köstliche Mahlzeit mit Brathähnchen gepaart mit einem einzigartigen Butternuss-Tahini-Püree, alles perfekt zubereitet auf dem Arteflame Grill.

Dies sind einige der Produkte, die wir in diesem Rezept verwenden:

Der Grill

Rindfleisch

Fleisch und Fisch

Die Gewürze

Töpfe und Pfannen

Besteck

Der Grillrost-Riser

Der Lebensmittelretter

Der Schaber

Der Gewürzpuck

Der Spritsparer

Die Holzkohle

Das Brennholz

Das Feuerzeug

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
Testimonial Barbecue Bible
Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
Testimonial Martha Stewart
Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
Testimonial Steven Raichlen
Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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