终极arteflame烤法式洋葱汤食谱

介绍

在 Arteflame 烤架上制作完美的法式洋葱汤，可以带来牛排馆品质的最佳风味。这种方法可以确保洋葱内部柔软，外部酥脆。本食谱将教您如何利用 Arteflame 烤架的独特功能在家中制作出餐厅品质的洋葱汤。

原料

• 4 个大洋葱，切成薄片
• 4杯牛肉汤
• 1杯干白葡萄酒
• 1 汤匙 黄油（烧烤用）
• 2 汤匙 橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1茶匙糖
• 1茶匙新鲜百里香叶
• 盐和现磨黑胡椒，调味
• 1 根法棍，切片
• 2 杯磨碎的格鲁耶尔奶酪

指示

准备好烤架

首先启动 Arteflame 烤架，准备进行烧烤。

准备洋葱

1. 在平炉上加热黄油和橄榄油。
2. 将切好的洋葱和糖放入烤架上，经常搅拌，直至洋葱焦糖化并呈金黄色，大约需要 20-25 分钟。
3. 加入蒜末和百里香，再煮 2 分钟。

准备汤

1. 在烧烤锅中，将焦糖洋葱与牛肉汤和白葡萄酒混合。
2. 煮至沸腾，煮 20 分钟，让味道融合。用盐和胡椒调味。如果您有可选的烤架提升器，请使用它，将汤放在升高的烤架上煮沸，以获得额外的烟熏味道。

准备法棍面包

1. 当汤煮沸时，将法式长棍面包片放在平炉上烤，直到呈金黄色且酥脆。
2. 在每片上面撒上磨碎的格鲁耶尔奶酪，然后放回烤架上，直到奶酪融化并起泡。

服务

1. 将汤舀入碗中，每个碗上放一片奶酪法棍面包。
2. 立即食用。

尖端

• 使用平面炉灶上的不同加热区域来控制烹饪温度并实现均匀的烧焦。
• 上桌前让汤静置一分钟，让所有味道融合在一起。
• 根据您的喜好添加更多盐或胡椒来调整调味料。

变体

经典法式洋葱汤

使用红酒代替白葡萄酒可以获得更浓郁的口味。

素食法式洋葱汤

用蔬菜汤代替牛肉汤，制作素食版本。

蘑菇法式洋葱汤

将炒好的蘑菇添加到焦糖洋葱中以增添泥土风味。

法式辣洋葱汤

在洋葱上加一点红辣椒片以增加辛辣味。

法式香草洋葱汤

添加各种新鲜香草，如迷迭香和欧芹，以增添香草风味。

搭配

最佳饮品

搭配一杯冰镇的霞多丽或浓郁的红葡萄酒，如赤霞珠。

最佳开胃菜

搭配什锦蔬菜沙拉或烤蔬菜。

最佳甜品

搭配一片苹果挞或焦糖布丁一起享用。

结论

享用完美煎制、味道鲜美的法式洋葱汤，真正的烧烤杰作。此食谱保证您每次点燃 Arteflame 烤架时都能获得酥脆、柔嫩的效果。