佛蒙特州切达墨西哥jal式墨西哥胡椒poppers

介绍

这款佛蒙特切达墨西哥辣椒爆米花是终极烧烤开胃菜。内馅是浓郁的卡伯特切达奶酪，裹上烟熏培根，最后在Arteflame Grill炙热的平炉上烘烤，带来香脆可口的美味，融化的奶酪和恰到好处的火候交织在一起。无论您是想在后院烧烤，还是想为比赛日增添乐趣，这款食谱都能为您的烧烤增添佛蒙特风味。

原料

• 12 个新鲜墨西哥辣椒，纵向切半，去籽
• 8 盎司佛蒙特卡伯特切达干酪，切碎
• 12 片培根（切成两半，做成 24 条较短的培根条）
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 可选：用牙签固定培根
• 盐和胡椒调味

指示

步骤 1：点燃 Arteflame 烤架

1. 将三张纸巾浸泡在植物油中。
2. 将餐巾放在 Arteflame 烤架盆的中央。
3. 将木柴堆放在餐巾上并点燃。
4. 让烤架等待 20 分钟，达到烹饪温度。

第二步：准备墨西哥辣椒

1. 将墨西哥胡椒纵向切片，并用勺子去掉种子。
2. 将切碎的佛蒙特卡伯特切达干酪填入墨西哥胡椒的每半部分。

第三步：用培根包裹

1. 用半条培根将每个填充好的墨西哥辣椒紧紧包裹起来。
2. 如果需要的话，用牙签固定。
3. 用融化的黄油轻轻刷一下培根，以增加其风味和酥脆度。

第四步：在 Arteflame 上烧烤

1. 将爆米花机放在平坦的炉灶上，靠近中心，以便更好地煎烤和酥脆培根。
2. 烤 15-20 分钟，偶尔翻转，直到培根变脆、奶酪融化并冒泡。
3. 当培根达到完美的金黄色时，将其取出；培根应该完全煮熟了。

第五步：静置并上菜

1. 食用前让爆米花冷却 5 分钟。
2. 如果需要的话，可以用新鲜的香草装饰或搭配牧场沙拉酱一起食用。

尖端

• 选择大小相似的墨西哥辣椒，以便它们均匀受热。
• 使用 Vermont Cabot Extra Sharp 可获得更浓郁的口味。
• 烧烤区温度越高，培根烤得越快。请密切关注并经常观察。
• 如果培根包裹得好，就不需要串肉扦了。
• 每隔几分钟旋转一次爆米花机，以确保培根受热均匀且呈金黄色。

变体

1. 甜烟枫糖爆米花：在每个辣椒里加入少许佛蒙特枫糖浆，然后用培根包裹，以达到甜味的平衡。
2. 奶油奶酪切达混合：将卡伯特切达干酪与少量奶油干酪混合，得到更加浓郁的奶油馅。
3. 西班牙辣香肠酿波普尔：将煮熟的碎西班牙辣香肠添加到奶酪混合物中，以增添辛辣的肉味。
4. 夏威夷风格：在每个辣椒里加入一小块菠萝和切达干酪，然后用培根包裹，享受热带风味。
5. 素食选择：省略培根，用少许烟熏辣椒粉和少许黄油来烤奶酪酿辣椒，以增加口感。

最佳搭配

• 冰镇佛蒙特精酿啤酒或烈性苹果酒
• 黄油青柠烤玉米
• Arteflame 烤肋眼牛排或烤鸡肉串
• 新鲜番茄沙拉或烤牛油果片
• 蜂蜜芥末酱或辣味蒜泥蛋黄酱蘸料

结论

用 Arteflame 烤炉烤制佛蒙特州切达奶酪墨西哥辣椒波普尔，即可带出浓郁的烟熏风味、酥脆的口感和完美的熔岩芝士——无需锅碗瓢盆或烤箱。烤制快捷，外观精美，充满佛蒙特州的美味，这道菜很快就会成为您户外开胃菜的首选。