佛蒙特州烤肉桂枫桃

介绍

用 Arteflame 烤架烤制的肉桂枫糖桃子，带您体验夏日焦糖般的甜蜜。浓郁的佛蒙特枫糖浆、温暖的香料和多汁的桃子，让这道菜成为完美的甜点或配菜。Arteflame 的平底烤盘将桃子烤至完美，形成金黄酥脆的外皮，同时锁住浓郁的糖浆风味。

原料

• 4 个熟桃子，切半，去核
• 4汤匙佛蒙特枫糖浆
• 2汤匙无盐黄油，融化
• 1茶匙肉桂粉
• 1/2茶匙香草精
• 一小撮海盐

指示

步骤 1：启动 Arteflame 烤架

1. 将 3 张纸巾放在 Arteflame 烤架的中央。
2. 在餐巾上倒一点植物油。
3. 将木柴堆在上面并点燃餐巾。
4. 等待约 20 分钟，直到炉灶面变热并准备就绪。

第 2 步：准备釉料

1. 在一个小的容器中，混合融化的黄油、佛蒙特枫糖浆、肉桂、香草精和少许盐，搅拌均匀。

步骤 3：给桃子上釉

1. 将每个桃子的一半浸入釉料中或用刷子在切面上涂上厚厚一层釉料。
2. 保留一些釉料以供食用。

第四步：烤桃子

1. 将桃子切面朝下放置在靠近中心的平面炉灶烤盘上，以获得更高的温度。
2. 烤 3-4 分钟，直至焦糖化并呈金黄色。
3. 翻面，将皮的一面再烤 2-3 分钟。

第五步：上菜

1. 将桃子从烤架上取下，淋上预留的釉料。
2. 温热食用——搭配香草冰淇淋或希腊酸奶更佳。

尖端

• 选择成熟但仍然坚硬的桃子，以承受烤架的热量。
• 在釉料中添加少许波旁威士忌，以获得更浓郁的风味。
• 始终在平顶中心附近烧烤以获得更多热量，并向外移动以减慢烹饪速度。
• 仅使用黄油作为釉料以获得最浓郁的风味。
• 清理几乎无需维护。让烤架烧掉剩余的碎屑。

变体

1. 蜂蜜百里香桃子： 用蜂蜜代替枫糖浆，并添加新鲜百里香叶以增添草本风味。
2. 波旁红糖桃子： 将枫糖浆换成红糖，并在釉料中添加 1 汤匙波旁威士忌。
3. 辣椒枫桃： 在枫糖釉上添加少许辣椒片，形成甜辣组合。
4. 柠檬薄荷蜜桃： 将柠檬皮和切碎的薄荷与枫糖浆混合，带来新鲜的口感。
5. 杏仁香草桃子： 将杏仁提取物和碎烤杏仁混入釉料中，以获得坚果的味道和酥脆感。

最佳搭配

• 香草冰淇淋
• 希腊酸奶配蜂蜜
• 烤猪排或熏火腿
• 软奶酪熟食拼盘
• 起泡普罗塞克酒或起泡苹果酒

结论

在 Arteflame 烤架上烤制这些佛蒙特肉桂枫糖桃子，让这颗普通的水果升华到纯粹的火焰烤肉的完美境界。无需烤箱或平底锅，所有食材均可直接在平顶烤制，轻松、干净、美味。无论您是想将其作为甜点还是烤制配菜，这些桃子都一定会让您印象深刻。