Receita tradicional holandesa Wentelteefjes (torrada holandesa)
Wentelteefjes, também conhecidos como torradas holandesas, são uma deliciosa guloseima de café da manhã semelhante à torrada francesa. Essas fatias de pão crocantes por fora e macias por dentro são embebidas em uma mistura doce de canela e baunilha e depois fritas até dourar. É perfeito para usar pão velho e geralmente é servido com açúcar de confeiteiro, xarope ou fruta fresca.
Ingredientes
- 4 fatias de pão branco amanhecido (ou brioche para um sabor mais rico)
- 2 ovos grandes
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Manteiga para fritar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Coberturas opcionais: frutas vermelhas frescas, xarope, mel ou chantilly
Instruções
Passo 1: Prepare a mistura de ovos
- Bata os ovos e o leite: Em uma tigela rasa, misture os ovos, o leite, o açúcar, a canela e o extrato de baunilha até misturar bem.
Passo 2: Molhe o pão
- Molhe as fatias de pão: Mergulhe cada fatia de pão amanhecido na mistura de ovos, certificando-se de que ambos os lados estejam completamente cobertos. Deixe o pão de molho por cerca de 30 segundos de cada lado para que absorva os sabores.
Passo 3: Frite os Wentelteefjes
- Aqueça a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame acendendo a lenha e deixando a grelha aquecer por 20 minutos. Derreta a manteiga no fogão plano enquanto ela esquenta.
- Cozinhe no fogão plano: Coloque as fatias de pão umedecidas na superfície plana, onde a temperatura é moderada. Frite por 2-3 minutos de cada lado até que o pão fique dourado e crocante.
Etapa 4: Sirva e decore
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro:Quando os wentelteefjes estiverem dourados e crocantes, retire-os da grelha e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- Adicione suas coberturas favoritas: Sirva com frutas vermelhas frescas, um fiozinho de xarope ou mel, ou até mesmo uma colherada de chantilly para um toque extra de indulgência.
Pontas:
- Se você preferir um sabor mais rico, use brioche ou chalá em vez de pão comum.
- Usar pão um pouco velho funciona melhor, pois ele absorve a mistura de ovos sem se desmanchar.
- Ajuste a doçura e o tempero adicionando mais ou menos canela e açúcar à mistura de ovos.
Variações
- Maçã Canela Wentelteefjes: Adicione fatias finas de maçã à mistura de ovos e frite junto com o pão para dar um toque frutado.
- Bolo de chocolate com gotas de chocolate: Polvilhe gotas de chocolate no pão antes de fritar para uma versão doce e saborosa.
- Wentelteefjes saborosos: Pule o açúcar e a canela, e use ervas como alecrim e tomilho na mistura de ovos. Sirva com queijo e presunto para uma variação saborosa.
- Wentelteefjes de raspas de laranja: Adicione uma colher de chá de raspas de laranja à mistura de ovos para um sabor fresco e cítrico.
- Wentelteefjes Recheados com Nutella: Espalhe Nutella entre duas fatias de pão antes de deixá-las de molho e fritar para uma delícia decadente.
Melhores combinações
- Uma xícara de café ou chá quente
- Suco de laranja fresco
- Frutas frescas como morangos ou mirtilos
- Um lado de bacon crocante ou salsicha
