Paella Valenciana perfeita no Arteflame Grill

Introdução:

Criar os pratos mais saborosos e visualmente deslumbrantes fica mais fácil com a grelha Arteflame. O Arteflame grelha a carne a mais de 1.000°F para uma grelha com qualidade de churrascaria e permite que você cozinhe todos os outros alimentos em sua frigideira plana. Esta receita de Paella Valenciana mostra a versatilidade do grelhador, proporcionando uma grelha perfeitamente uniforme, sem nunca queimar os alimentos. Lembre-se sempre de retirar os alimentos da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo da meta, pois eles continuarão a cozinhar após a remoção.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 quilo de coxas de frango, cortadas em pedaços pequenos
• 1 quilo de coelho, cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola grande bem picada
• 1 pimentão picado
• 2 tomates ralados
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 xícaras de arroz Bomba ou Calasparra
• 1 pitada de fio de açafrão
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara de feijão verde picado
• 1 xícara de feijão
• 1 dúzia de mexilhões, limpos e sem barba
• 1 dúzia de camarões, descascados
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca e rodelas de limão para enfeitar

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame em fogo médio-alto para prepará-la para grelhar.
2. Cozinhe as carnes: Na frigideira plana, aqueça o azeite. Adicione os pedaços de frango e coelho, cozinhando até dourar por todos os lados. Remova e reserve.
3. Refogue os Legumes: Na mesma área, refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o alho até ficarem macios. Junte a páprica defumada.
4. Adicione o Arroz e o Caldo: Junte o arroz e cozinhe por 2 minutos. Adicione os fios de açafrão ao caldo de galinha e regue com o arroz. Junte o feijão verde e o feijão. Coloque o frango e o coelho de volta na mistura.
5. Simmer: Reduza a zona de aquecimento para fogo baixo. Cozinhe descoberto, sem mexer, por cerca de 20 minutos até que o arroz absorva a maior parte do líquido.
6. Adicione os frutos do mar: coloque os mexilhões e os camarões no arroz. Cubra com papel alumínio e cozinhe por mais 5-7 minutos até que os frutos do mar estejam cozidos e os mexilhões abertos.
7. Servir: Retire da grelha e deixe descansar por alguns minutos. Decore com salsa fresca e rodelas de limão.

Dicas:

• Certifique-se de que o arroz esteja espalhado uniformemente para um cozimento uniforme.
• Ajuste as zonas de calor para manter uma fervura constante sem queimar o arroz.
• Sirva com molho aioli ou pão crocante para uma refeição completa.

Conclusão:

Grelhar a Paella Valenciana na grelha Arteflame é uma maneira deliciosa de saborear este prato tradicional espanhol. O alto calor e as diferentes zonas de calor do Arteflame garantem carnes, frutos do mar e arroz perfeitamente cozidos. Quer esteja a preparar um churrasco ou a desfrutar de um jantar em família, esta receita irá impressionar pelo seu sabor e simplicidade. Experimente hoje mesmo e eleve seu jogo culinário com a grelha Arteflame!