Frango de churrasco definitivo na grelha Arteflame

Introdução:

Aprenda a fazer o melhor frango para churrasco com uma mistura perfeita de sabores e texturas usando a grelha Arteflame. Esta receita garante frango suculento e macio com um glaceado de churrasco defumado e caramelizado, tornando-o um sucesso em qualquer reunião.

Serve:

4

Ingredientes:

• 4 coxas de frango com osso e pele (ou coxas desossadas orgânicas da Costco)
• 1 xícara de molho barbecue (da sua marca favorita ou caseiro)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• Salsa fresca para decorar (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Para acender a grelha, use três folhas de papel-toalha de cozinha embebidas em óleo de cozinha, como óleo de abacate, Crisco ou azeite de oliva. Coloque-as na grelha e empilhe a madeira em cima. Acenda a grelha, tornando o processo simples, fácil e rápido.

2. Prepare o Frango: Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue essa mistura de temperos por todas as coxas de frango.

3. Sele o Frango: Coloque as coxas de frango na grelha central para selar, com a pele para baixo, por cerca de 3-4 minutos até que a pele fique crocante e dourada. Em seguida, mova o frango selado para o fogão plano para continuar cozinhando.

4. Cozinhe o Frango: Usando a chapa plana do cooktop que envolve a grelha central, continue cozinhando as coxas de frango até que atinjam uma temperatura interna de 165°F. Este método garante um cozimento uniforme e uma carne suculenta e macia.

5. Aplique o molho barbecue: Nos últimos minutos de cozimento, pincele as coxas de frango generosamente com molho barbecue. Deixe o molho caramelizar levemente, adicionando um sabor defumado e doce.

6. Servir: Retire o frango da grelha quando a temperatura interna estiver em 150°F para permitir o cozimento residual. Deixe o frango descansar por alguns minutos, depois decore com salsa fresca se desejar e sirva quente.

Pontas:

• Método de selagem reversa: Sele o frango na grelha central para reter os sucos e depois leve-o para a superfície plana do fogão para atingir o ponto desejado.
• Manteiga para dar sabor: Use manteiga em vez de azeite de oliva para grelhar para realçar o sabor.
• Zonas de calor ideais: Utilize as diferentes zonas de calor da grelha Arteflame para cozinhar o frango perfeitamente.

Conclusão:

Esta receita definitiva de frango para churrasco traz os melhores sabores e texturas, garantindo uma refeição deliciosa sempre. Os recursos exclusivos da grelha Arteflame ajudam você a obter um selamento perfeito e um interior suculento, tornando este frango para churrasco um sucesso em qualquer reunião.

Variações:

1. Frango apimentado para churrasco: Adicione pimenta caiena à mistura de temperos e use um molho barbecue picante para dar um toque especial.
2. Frango com molho barbecue e mel: Misture mel ao molho barbecue para obter uma cobertura mais doce.
3. Frango com ervas para churrasco: Adicione ervas frescas picadas, como alecrim e tomilho, ao tempero.
4. Frango BBQ com Limão e Alho: Adicione raspas de limão e alho picado ao tempero.
5. Frango Asiático para Churrasco: Use um molho teriyaki em vez do molho barbecue tradicional para dar um toque asiático.

Melhores combinações:

• Bebidas: Acompanhe com uma cerveja gelada ou chá gelado.
• Aperitivo: Sirva com uma salada fresca ou salada de repolho.
• Sobremesa: Acompanhe com uma fatia de torta de maçã ou uma bola de sorvete de baunilha.