Hickory Maple Frango na grelha Arteflame

Introdução

Descubra a deliciosa mistura de sabores doces e defumados com esta receita de Frango com Nogueira e Maple. Grelhado com perfeição na grelha Arteflame, este prato promete um frango suculento e macio com um molho de nogueira e maple de dar água na boca.

Serve:

4

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 3 colheres de sopa de tempero de bordo e nogueira McCormick
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/4 xícara de xarope de bordo
• Salsa fresca para decorar (opcional)

Instruções

1. Pré-aqueça a grelha: Ligue sua churrasqueira Arteflame para prepará-la para grelhar. Para acender a churrasqueira, use três folhas de papel-toalha umedecidas em óleo de cozinha, como óleo de abacate, Crisco ou azeite de oliva. Coloque-as na churrasqueira e empilhe a lenha por cima. Acenda a churrasqueira, tornando o processo simples, fácil e rápido.
2. Tempere o Frango: Em uma tigela pequena, misture o tempero de bordo e nogueira McCormick e o azeite de oliva. Esfregue essa mistura em todos os peitos de frango.
3. Sele o Frango: Coloque os peitos de frango na grelha central para selar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até que desenvolvam uma crosta dourada. Isso retém os sucos.
4. Cozinhe o Frango: Transfira o frango selado para a chapa plana do fogão que circunda a grelha central. Continue cozinhando até que o frango atinja a temperatura interna de 74 °C. Use as diferentes zonas de aquecimento para garantir um cozimento uniforme.
5. Adicione o Maple Glaze: Nos últimos minutos de cozimento, pincele os peitos de frango com xarope de bordo. Deixe o xarope caramelizar levemente, adicionando um sabor rico e adocicado.
6. Servir: Retire o frango da grelha quando a temperatura interna atingir 65 °C para permitir o cozimento residual. Deixe o frango descansar por alguns minutos, decore com salsa fresca, se desejar, e sirva quente.

Pontas

• Método de Selagem Reversa: Sele o frango na grelha central para reter os sucos e depois leve-o para a superfície plana do fogão para atingir o ponto desejado.
• Manteiga para dar sabor: Use manteiga em vez de azeite de oliva para grelhar para realçar o sabor.
• Zonas de calor ideais: Utilize as diferentes zonas de calor da grelha Arteflame para cozinhar o frango perfeitamente.

Variações

1. Frango Apimentado com Hickory Maple: Adicione pimenta caiena à mistura de temperos para dar um toque picante.
2. Frango com Ervas, Hickory e Maple: Adicione ervas frescas picadas, como alecrim e tomilho, ao tempero.
3. Frango com alho e bordo: Adicione alho picado ao tempero para dar um toque de alho.
4. Frango com mel e bordo: Misture mel ao xarope de bordo para dar uma camada extra de doçura.
5. Frango com Limão e Maple: Adicione raspas de limão ao tempero para dar um sabor picante.

Melhores combinações

• Bebidas: Combine com uma cerveja gelada ou uma taça de vinho branco gelado.
• Aperitivo: Sirva com uma salada fresca ou legumes assados.
• Sobremesa: Acompanhe com uma fatia de torta de maçã ou uma bola de sorvete de baunilha.

Conclusão

Esta receita de Frango com Bordo e Hickory é uma mistura perfeita de sabores doces e defumados, tornando-se um prato irresistível para qualquer ocasião. As características exclusivas da grelha Arteflame garantem uma selagem perfeita e um interior suculento, tornando esta receita de frango um sucesso em qualquer reunião.