O melhor frango para churrasco no Arteflame Grill

Introdução:

Aprenda a fazer o melhor frango para churrasco com uma mistura perfeita de sabores e texturas na grelha Arteflame. Esta receita garante um frango suculento e macio com uma cobertura de churrasco caramelizada e esfumaçada, tornando-o um prazer para todos em qualquer reunião.

Serve:

4

Ingredientes:

• 4 coxas de frango com osso e pele (ou coxas desossadas Costco orgânicas)
• 1 xícara de molho barbecue (sua marca favorita ou caseiro)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• Salsa fresca para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Pré-aqueça a churrasqueira: Ligue sua churrasqueira Arteflame para prepará-la para grelhar. Para acender a grelha, use três folhas de papel toalha embebidas em óleo de cozinha como óleo de abacate, Crisco ou azeite. Coloque-os na grelha e empilhe a lenha por cima. Acenda a grelha, tornando o processo simples, fácil e rápido.

2. Prepare o frango: Em uma tigela pequena, misture a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue esta mistura de temperos em todas as coxas do frango.

3. Sear o frango: Coloque as coxas de frango na grelha central para selar, com a pele voltada para baixo, por cerca de 3-4 minutos, até que a pele fique crocante e dourada. Em seguida, coloque o frango grelhado no fogão plano para continuar cozinhando.

4. Cozinhe o frango: Usando a chapa plana que circunda a grelha central, continue cozinhando as coxas de frango até atingirem uma temperatura interna de 165°F. Este método garante um cozimento uniforme e uma carne macia e suculenta.

5. Aplique o molho BBQ: Nos últimos minutos de cozimento, pincele generosamente as coxas do frango com molho BBQ. Deixe o molho caramelizar levemente, adicionando um sabor doce e defumado.

6. Servir: Retire o frango da grelha quando a temperatura interna for de 150°F para permitir o cozimento posterior. Deixe o frango descansar por alguns minutos, depois decore com salsa fresca se desejar e sirva quente.

Dicas:

• Método de selagem reversa: Sele o frango na grelha central para fixar os sucos e, em seguida, mova-o para o fogão plano para deixá-lo no ponto desejado.
• Manteiga para dar sabor: Use manteiga em vez de azeite para grelhar para realçar o sabor.
• Zonas de calor ideais: Utilize as diferentes zonas de calor da grelha Arteflame para cozinhar o frango perfeitamente.

Conclusão:

Esta receita definitiva de frango para churrasco traz à tona os melhores sabores e texturas, garantindo sempre uma refeição deliciosa. As características exclusivas da churrasqueira Arteflame ajudam você a conseguir um interior perfeito e suculento, tornando este frango de churrasco um sucesso em qualquer reunião.

Variações:

1. Frango picante para churrasco: Adicione pimenta caiena à mistura de temperos e use um molho picante para churrasco para dar um toque especial.
2. Frango para churrasco com mel: Misture mel ao molho de churrasco para obter uma cobertura mais doce.
3. Frango para churrasco com ervas: Adicione ervas frescas picadas, como alecrim e tomilho, à mistura de especiarias.
4. Frango para churrasco com limão e alho: Adicione as raspas de limão e o alho picado à mistura de especiarias.
5. Frango para churrasco asiático: Use molho teriyaki em vez do molho tradicional para churrasco para um toque asiático.

Melhores Pares:

• Bebidas: Acompanhe com uma cerveja gelada ou chá gelado.
• Aperitivo: Sirva com salada fresca ou salada de repolho.
• Sobremesa: Acompanhe com uma fatia de torta de maçã ou uma bola de sorvete de baunilha.