Pão achatado grelhado Arteflame: uma delícia versátil e esfumaçada

O pão achatado é um prato versátil que pode ser apreciado de diversas maneiras, seja como simples lanche, base para coberturas ou acompanhamento de molhos e pastas. Grelhar pão achatado no Arteflame adiciona uma textura crocante e defumada que eleva seu sabor. Esta receita irá guiá-lo na preparação de um delicioso pão achatado grelhado que pode ser personalizado para se adequar a qualquer refeição.

Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 3/4 xícara de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Farinha extra para polvilhar

Coberturas opcionais:

• Azeite e sal marinho (para um pão achatado simples)
• Manteiga de alho (para um toque saboroso)
• Ervas frescas (como alecrim, tomilho ou salsa)
• Queijo parmesão ralado
• Flocos de pimenta vermelha triturados

Instruções

1. Prepare a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento. Faça um buraco no centro e adicione aos poucos a água morna e o azeite. Misture até formar uma massa e, em seguida, sove sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 5 minutos ou até que a massa fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos.

2. Acenda a churrasqueira

Enquanto a massa descansa, ligue a grelha Arteflame, criando uma zona de calor médio-alto no fogão plano. Isso garantirá que o pão achatado cozinhe uniformemente e desenvolva uma crosta crocante e defumada.

3. Abra a massa

Divida a massa em 4 porções iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada porção em um formato fino, redondo ou oval, com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Você pode deixar o pão achatado mais fino ou mais grosso dependendo da sua preferência.

4. Grelhe o pão achatado

Use o Forno de Pizza Arteflame opcional, se você tiver um.   Pincele um lado de cada massa com azeite para evitar que grude e coloque-a com o óleo voltado para baixo no fogão plano. Grelhe por cerca de 2-3 minutos até que o fundo fique dourado e crocante. Pincele a parte superior com azeite, vire o pão achatado e cozinhe por mais 2-3 minutos.

5. Adicionar coberturas (opcional)

Se você estiver adicionando coberturas, faça-o imediatamente após virar o pão achatado. Para um pão achatado simples, regue com azeite e polvilhe com sal marinho. Para uma opção mais saborosa, pincele com manteiga de alho e polvilhe com ervas frescas, queijo parmesão ou pimenta vermelha em flocos.

6. Servir

Depois que o pão achatado estiver perfeitamente grelhado, retire-o da grelha e sirva quente. Corte em fatias e saboreie sozinho ou use-o como base para suas coberturas ou molhos favoritos.

Dicas

• Experimente com espessura: Pães achatados mais finos serão mais crocantes, enquanto os mais grossos serão mais mastigáveis.
• Seja criativo com coberturas: Pães achatados são incrivelmente versáteis, então sinta-se à vontade para experimentar diferentes ervas, queijos e temperos.
• Sirva com molhos: Combine o pão achatado grelhado com homus, tzatziki ou seus molhos favoritos para um delicioso lanche ou aperitivo.

Conclusão

Esta receita de pão achatado grelhado Arteflame é uma maneira simples, mas deliciosa, de saborear pão fresco com uma textura crocante e defumada. Perfeito como acompanhamento, lanche ou base para coberturas criativas, este pão achatado com certeza se tornará um dos favoritos na sua mesa.

Variações de receitas

1. Pão achatado de ervas e queijo

Cubra o pão achatado com uma mistura de ervas frescas e queijo parmesão ralado ou Asiago antes de grelhar.

2. Pão achatado com manteiga de alho e ervas

Pincele o pão achatado com manteiga com alho e polvilhe com alecrim fresco ou tomilho.

3. Pão achatado picante

Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha esmagados à massa ou polvilhe-os por cima antes de grelhar.

4. Pão achatado com pesto

Espalhe uma fina camada de pesto no pão achatado antes de grelhar para obter uma explosão de sabor fresco.

5. Pão achatado doce

Pincele o pão achatado com mel e polvilhe com açúcar canela para um doce.

Melhores Pares

• Prato Principal: Sirva junto com carnes grelhadas, legumes assados ​​ou saladas
• Bebida: Um vinho branco crocante como Sauvignon Blanc ou uma cerveja gelada
• Sobremesa: Combine com frutas frescas ou uma simples compota de frutas