Pizza grelhada Arteflame: uma delícia perfeitamente crocante e defumada
Pizza grelhada no Arteflame é uma maneira fantástica de saborear uma crosta crocante com um sabor sutil defumado que você não consegue em um forno tradicional. Esta receita fornece uma base para fazer uma pizza deliciosa na sua grelha, com infinitas possibilidades de coberturas. Quer você esteja organizando uma noite de pizza ou apenas desejando algo especial, esta receita de pizza Arteflame proporcionará uma refeição memorável.
Ingredientes
Para a massa:
- 1 lb de massa de pizza (comprada em loja ou feita em casa)
- 1 colher de sopa de azeite
- Farinha para polvilhar
Para o molho:
- 1 xícara de molho de tomate (de preferência caseiro ou de marca de alta qualidade)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
Para as coberturas:
- 2 xícaras de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Folhas frescas de manjericão
- 1/2 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
- 1/4 xícara de azeitonas pretas fatiadas
- 1/4 xícara de cebola roxa em fatias finas
- Opcional: calabresa, cogumelos, pimentões ou qualquer uma de suas coberturas favoritas
Instruções
1. Acenda a grelha
Comece ligando sua grelha Arteflame, criando uma zona de calor médio-alto no cooktop plano. Você usará essa área para assar a pizza, garantindo que a massa fique crocante e o queijo derreta perfeitamente.
2. Prepare a massa
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa de pizza até a espessura desejada. Pincele um lado da massa com azeite de oliva para evitar que grude e para ajudar a obter uma crosta dourada e crocante.
3. Prepare o molho
Em uma tigela pequena, misture o molho de tomate com alho picado, azeite de oliva, orégano, sal e pimenta. Reserve o molho, pronto para espalhar na pizza quando a massa estiver parcialmente cozida.
4. Grelhe a massa da pizza
Use o forno de pizza Arteflame opcional, se você tiver um. Coloque a massa, com o lado oleado para baixo, diretamente no cooktop plano do Arteflame. Cozinhe por 2-3 minutos até que o fundo esteja levemente dourado e crocante. Pincele o lado superior da massa com azeite de oliva e vire a massa.
5. Adicione o molho e as coberturas
Depois que a massa estiver virada, espalhe uma camada uniforme de molho de tomate por cima. Adicione o queijo mussarela ralado, o parmesão ralado e suas coberturas desejadas, como tomate cereja, azeitonas pretas, cebola roxa ou qualquer outra de sua preferência.
6. Cozinhe a pizza
Use o forno de pizza Arteflame opcional, se você tiver um. Certifique-se de mover a lenha para longe de estar diretamente abaixo da pizza, dessa forma as coberturas cozinham na mesma velocidade que a crosta. Alternativamente; csobre a pizza com uma tampa própria para grelha ou uma tigela grande de metal para reter o calor, ajudando o queijo a derreter uniformemente. Cozinhe por mais 5-7 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e a crosta esteja dourada.
7. Decore e sirva
Depois que a pizza estiver perfeitamente assada, retire-a da grelha. Enfeite com folhas frescas de manjericão e um fio de azeite de oliva, se desejar. Fatie a pizza e sirva quente, aproveitando a crosta crocante e os sabores defumados.
Pontas
- Use uma pedra para pizza: Para uma crosta ainda mais crocante, você pode usar uma pedra para pizza na grelha Arteflame.Pré-aqueça a pedra na grelha antes de colocar a massa sobre ela.
- Experimente com coberturas:A beleza da pizza é sua versatilidade, então sinta-se à vontade para ser criativo com seus recheios.
- Monitore o calor: Fique de olho na temperatura da grelha para evitar queimar a crosta. Você pode ajustar a zona de cozimento para um calor mais baixo, se necessário.
Conclusão
Esta receita de Pizza Grelhada Arteflame oferece uma maneira deliciosa de saborear pizza com uma crosta crocante e sabor defumado que só grelhar pode proporcionar. Com infinitas possibilidades de cobertura, esta pizza é perfeita para qualquer ocasião, de jantares casuais em família a encontros especiais com amigos.
Receita de massa de pizza Arteflame
Variações de Receitas
1. Pizza Marguerita
Cubra com mussarela fresca, manjericão e um fio de azeite de oliva extravirgem para uma pizza clássica e simples.
2. Pizza de frango com churrasco
Use molho barbecue em vez de molho de tomate e cubra com frango desfiado, cebola roxa e queijo Gouda defumado.
3. Pizza de quatro queijos
Combine mussarela, parmesão, fontina e gorgonzola para uma experiência de pizza rica e cheia de queijo.
4. Pizza Vegetariana Delícia
Adicione vegetais grelhados, como abobrinha, pimentão, cogumelos e espinafre para uma opção colorida e saudável.
5. Pizza de Pepperoni e Cogumelos
Uma combinação clássica de calabresa picante e cogumelos terrosos, perfeita para os amantes de carne.
Melhores combinações
- Acompanhamento: Uma salada Caesar fresca ou pão de alho
- Bebida: Uma cerveja gelada, uma taça de vinho tinto como Chianti ou um chá gelado refrescante
- Sobremesa: Tiramisu ou gelato para finalizar a refeição
