Hambúrguer grelhado "Oh My God" na grelha Arteflame
O Oh meu Deus hambúrguer é um showstopper, repleto de camadas de sabores ousados e coberturas indulgentes. Este hambúrguer combina carne suculenta, bacon crocante, queijo derretido, cebola caramelizada e um ovo frito, tudo empilhado em um pão brioche tostado. É tão grande e saboroso que você vai dizer "Meu Deus" a cada mordida!
Ingredientes
- 1 lb de carne moída (mistura 80/20)
- 4 pães de hambúrguer brioche
- 4 fatias de queijo cheddar
- 4 fatias de bacon
- 4 ovos grandes
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de manteiga (para grelhar)
- Folhas de alface
- Fatias de tomate
- Sal e pimenta a gosto
Para o molho especial:
- ½ xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de chá de picles
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
Acenda sua grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha empilhada. Deixe aquecer por cerca de 20 minutos. Use a grelha central para selar os hambúrgueres e a parte superior plana externa para grelhar o bacon, as cebolas e fritar os ovos.
Passo 2: Grelhe o bacon
Coloque as fatias de bacon na chapa plana e grelhe até ficarem crocantes, cerca de 5-7 minutos. Depois de pronto, mova o bacon para o lado para mantê-lo aquecido.
Passo 3: Caramelize as cebolas
Derreta a manteiga na chapa plana e cozinhe as cebolas fatiadas até que fiquem macias e caramelizadas, cerca de 7 a 10 minutos. Reserve-as para mantê-las aquecidas.
Passo 4: Molde os hambúrgueres
Divida a carne moída em quatro porções iguais e molde-as em hambúrgueres, com cerca de ¾ de polegada de espessura. Tempere ambos os lados com sal e pimenta.
Passo 5: Grelhe os hambúrgueres
Coloque os hambúrgueres na grelha central quente e sele por 3-4 minutos de cada lado para desenvolver uma crosta agradável. Mova os hambúrgueres para a parte externa plana e cubra com uma fatia de queijo cheddar. Deixe o queijo derreter enquanto os hambúrgueres terminam de cozinhar até o ponto desejado.
Passo 6: Frite os ovos
Na superfície plana, derreta um pouco de manteiga e quebre os ovos diretamente na chapa. Cozinhe com o lado ensolarado para cima ou até o ponto de cozimento de sua preferência.
Passo 7: Torre os pães
Passe manteiga nos pães de brioche e coloque-os na parte externa plana por 1-2 minutos até dourar e ficar crocante.
Passo 8: Faça o molho especial
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o ketchup, a mostarda Dijon, o picles, o alho em pó, o sal e a pimenta até ficar homogêneo.
Passo 9: Monte os hambúrgueres "Oh My God"
Espalhe o molho especial em ambos os lados dos pães tostados. Coloque uma folha de alface e uma fatia de tomate no pão de baixo, seguido do hambúrguer com queijo derretido. Adicione bacon crocante, cebola caramelizada e um ovo frito. Cubra com o pão de cima.
Passo 10: Servir
Servir o Oh meu Deus hambúrguer quente com batatas fritas ou anéis de cebola para uma refeição indulgente e exagerada.
Dicas para grelhar
- Fogo alto para selar: Use a grelha central para criar uma crosta agradável no hambúrguer, mantendo-o suculento por dentro.
- Frite o ovo até ficar perfeito: Cozinhe o ovo com a gema virada para cima para obter uma gema mole, ou cozinhe por mais tempo para obter uma gema mais firme, dependendo da sua preferência.
Conclusão
O Hambúrguer grelhado Oh My God é uma obra-prima imponente e indulgente, combinando carne suculenta, queijo derretido, bacon crocante, cebolas caramelizadas e um ovo frito perfeito. Este hambúrguer é tão cheio de sabor que você vai dizer "Meu Deus" depois da primeira mordida!
5 variações do hambúrguer "Oh My God"
- Hambúrguer de churrasco OMG: Troque o molho especial por molho barbecue e adicione anéis de cebola crocantes para um toque defumado.
- Hambúrguer OMG Picante: Adicione jalapeños e queijo pepper jack para um toque picante.
- Hambúrguer suíço de cogumelos OMG: Adicione cogumelos salteados e troque o queijo cheddar por queijo suíço.
- Hambúrguer de Abacate OMG: Cubra o hambúrguer com fatias cremosas de abacate para um contraste fresco e amanteigado.
- Hambúrguer Duplo OMG: Adicione um segundo hambúrguer para uma experiência de hambúrguer duplo e imponente.
Melhores combinações
- Batatas fritas: Um acompanhamento clássico que complementa o rico hambúrguer.
- Batata doce frita:A doçura equilibra os sabores salgados do hambúrguer.
- Anéis de cebola:Anéis de cebola crocantes adicionam uma textura crocante que combina bem com cebolas caramelizadas.
