Frango grelhado com ervas ao estilo italiano

Esse Frango grelhado com ervas ao estilo italiano é marinado com uma mistura de ervas frescas, alho e azeite de oliva, depois grelhado até ficar suculento. A combinação de alecrim, tomilho e orégano dá ao frango um sabor forte e saboroso, perfeito para qualquer refeição.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de orégano fresco picado
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta a gosto
• Rodelas de limão (para servir)

Instruções:

Passo 1: Marinar o Frango

Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho, o alecrim, o tomilho, o orégano, as raspas de limão, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Cubra os peitos de frango com a marinada, tampe e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos (ou até 4 horas para um sabor mais profundo).

Etapa 2: Ligue a grelha Arteflame

Acenda a grelha Arteflame usando guardanapos embebidos em óleo vegetal sob lenha empilhada. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos. Use a grelha central para selar e a parte superior plana externa para um cozimento mais suave.

Passo 3: Grelhe o Frango

Retire o frango da marinada, deixando o excesso escorrer. Coloque os peitos de frango na grelha central quente e grelhe por 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75°C).

Etapa 4: Descanse e sirva

Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Sirva com fatias de limão e seus acompanhamentos favoritos, como vegetais assados ​​ou uma salada fresca.

Dicas para grelhar:

• Sele primeiro: Use a grelha central quente para selar bem o frango e depois passe para a parte externa plana para terminar de cozinhar com mais delicadeza.
• Deixe marinar por mais tempo: Para sabores ainda mais intensos, deixe o frango marinar durante a noite.

5 variações de sabor para frango com ervas ao estilo italiano

1. Italiano Picante: Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha à marinada para dar um toque picante.
2. Frango com Limão e Manjericão: Substitua o orégano por manjericão fresco e adicione mais suco de limão para um sabor mais intenso.
3. Frango com Crosta de Ervas: Misture ½ xícara de farinha de rosca com as ervas para obter uma cobertura crocante.
4. Frango com Parmesão e Ervas: Adicione 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado à marinada para dar um sabor ainda mais saboroso.
5. Frango com Manteiga de Alho: Regue o frango grelhado com manteiga de alho derretida antes de servir para dar um toque final rico.

Para o Frango grelhado com ervas ao estilo italiano, aqui estão algumas combinações excelentes que complementam os sabores das ervas frescas e trazem equilíbrio à sua refeição:

1. Legumes Assados

• Por que funciona:Abobrinha assada, pimentões e tomates cereja temperados com azeite de oliva, alho e ervas complementam perfeitamente o frango herbáceo.

2. Purê de Batatas com Alho e Parmesão

• Por que funciona: Purê de batata cremoso com um toque de alho e queijo parmesão adiciona um acompanhamento reconfortante e rico para equilibrar a leveza do frango.

3. Salada Caprese

• Por que funciona:Uma salada italiana clássica de mussarela fresca, tomates maduros e manjericão, regada com molho balsâmico, combina perfeitamente com o saboroso frango.

4. Massa Aglio e Olio

• Por que funciona: Espaguete simples temperado com azeite de oliva, alho e flocos de pimenta complementa o frango grelhado sem sobrepujar os sabores das ervas.

5. Espargos Grelhados

• Por que funciona:Aspargos levemente carbonizados com uma pitada de raspas de limão e parmesão acrescentam uma textura fresca e crocante que combina bem com o frango defumado.

6. Risoto

• Por que funciona: Um risoto cremoso e amanteigado (experimente risoto de limão ou parmesão) realça o frango suculento e com infusão de ervas para uma refeição satisfatória.

7. Pão Focaccia

• Por que funciona: Uma focaccia quente com azeite de oliva e um toque de alecrim é o acompanhamento perfeito para absorver os deliciosos sucos do frango grelhado.

8. Polenta Grelhada

• Por que funciona: Crocantes por fora e macios por dentro, os bolinhos de polenta grelhada trazem uma textura única e um leve toque adocicado que complementa as ervas saborosas.

9. Vinho branco

• Por que funciona: Um vinho branco leve e fresco, como Pinot Grigio ou Sauvignon Blanc, combina perfeitamente com os sabores de ervas frescas e limão do frango.

10. Bruschetta

• Por que funciona: Pão grelhado coberto com tomates frescos, alho, manjericão e azeite de oliva cria um acompanhamento simples, mas saboroso, que ecoa as notas frescas e brilhantes do frango.

Essas combinações são perfeitas para completar seu look Frango grelhado com ervas ao estilo italiano jantar!