Frango Grelhado na Arteflame
Este básico Frango Grelhado receita é versátil, simples e cheia de sabor. O frango é grelhado com perfeição suculenta no Arteflame, com o calor alto dando a ele um belo carbonizado enquanto mantém o interior úmido. Não importa se você está usando peitos de frango, coxas ou sobrecoxas, esta receita serve como uma base perfeita para uma refeição deliciosa.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele (ou coxas/coxas)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de sopa de suco de limão (opcional)
Instruções:
Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame
Acenda sua grelha Arteflame com guardanapos embebidos em óleo vegetal e lenha. Deixe aquecer por cerca de 20 minutos. A grelha central lhe dará uma selagem perfeita, enquanto a parte superior plana externa permite um cozimento mais suave.
Passo 2: Tempere o Frango
Esfregue o frango com azeite de oliva, alho, sal e pimenta. Deixe descansar por cerca de 10 minutos para absorver o tempero.
Passo 3: Grelhe o Frango
Coloque o frango na grelha central quente do Arteflame. Grelhe por 5-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F (75°C). Para pedaços grossos, sele no centro e termine de cozinhar na parte externa plana.
Etapa 4: Descanse e sirva
Deixe o frango grelhado descansar por 5 minutos antes de servir para permitir que os sucos sejam redistribuídos, mantendo a carne macia.
5 maneiras opcionais de temperar seu frango grelhado
1. Tempero Cajun
- Ingredientes: 1 colher de sopa de tempero Cajun, 1 colher de chá de páprica defumada, ½ colher de chá de pimenta caiena
- Instruções: Esfregue o frango com a mistura de temperos Cajun antes de grelhar para obter um sabor defumado e picante.
2. Pimenta Limão
- Ingredientes: 1 colher de sopa de raspas de limão, 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída, 1 colher de chá de alho em pó
- Instruções: Adicione raspas de limão e pimenta ao seu tempero básico para dar um toque picante e saboroso.
3. Glaze de mostarda e mel
- Ingredientes: 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de vinagre de maçã
- Instruções: Pincele o glacê de mostarda e mel sobre o frango durante os últimos minutos de grelha para obter uma cobertura caramelizada doce e saborosa.
4. Marinada picante de Sriracha
- Ingredientes: 2 colheres de sopa de Sriracha, 1 colher de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de alho em pó
- Instruções: Deixe o frango marinar nesta mistura picante e doce por pelo menos 30 minutos antes de grelhar para obter sabores fortes e intensos.
5. Manteiga de Ervas e Alho
- Ingredientes: 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 colher de chá de salsa fresca, 1 colher de chá de tomilho fresco, 1 dente de alho picado
- Instruções: Pincele a manteiga de ervas e alho sobre o frango enquanto ele descansa para um acabamento rico e aromático.
Dicas para grelhar:
- Use um termômetro de carne: Sempre verifique se o frango atinge a temperatura interna de 75 °C (165 °F) para garantir que esteja totalmente cozido e seguro para consumo.
- Descanse o frango:Deixe o frango grelhado descansar por alguns minutos antes de fatiar para mantê-lo suculento e macio.
