Pimentões Recheados Grelhados
Introdução
Eleve seu jogo de grelhar com estes Pimentões Recheados Grelhados. Embalados com uma mistura saborosa de carne moída, arroz e queijo, esses pimentões são cozidos com perfeição na grelha Arteflame. As zonas de calor exclusivas da grelha garantem um cozimento uniforme e um sabor deliciosamente carbonizado que fará deste prato um sucesso no seu próximo churrasco.
Ingredientes
- 6 pimentões grandes (qualquer cor)
- 1 libra de carne moída
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 xícara de molho marinara
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsa fresca picada (para decorar)
Instruções
Etapa 1: Acenda a grelha
Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Procure uma grelha central quente para selar e uma temperatura moderada no fogão plano.
Passo 2: Prepare os pimentões
- Corte as pontas dos pimentões e remova as sementes e membranas. Pincele a parte externa dos pimentões com azeite de oliva.
- Pique finamente as pontas dos pimentões e reserve.
Passo 3: Cozinhe o Recheio
- Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio na chapa plana do fogão.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e perfumados, cerca de 3 minutos.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, desmanchando-a com uma espátula, cerca de 5 a 7 minutos.
- Misture as pontas de pimentão picadas, o arroz cozido, o molho marinara, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
- Retire a frigideira da grelha e adicione o queijo mussarela ralado.
Passo 4: Recheie os pimentões
- Recheie cada pimentão com a mistura de carne moída, apertando bem.
- Coloque os pimentões recheados na chapa plana do fogão, perto do centro, para dourar rapidamente.
Passo 5: Grelhe os pimentões
- Grelhe o fundo dos pimentões por cerca de 2 a 3 minutos para obter uma boa carbonização.
- Mova os pimentões para as bordas mais frias do fogão e cubra-os com uma tampa de grelha ou papel alumínio. Cozinhe por mais 15-20 minutos até que os pimentões estejam macios e o recheio esteja aquecido.
Etapa 6: Servir
Retire os pimentões da grelha e coloque-os em uma travessa. Enfeite com salsa fresca e sirva quente.
Pontas
- Para dar mais sabor, adicione um punhado de queijo parmesão ralado à mistura de recheio.
- Use uma mistura de pimentões vermelhos, amarelos e verdes para uma apresentação colorida.
- Se você preferir uma opção vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas cozidas ou uma alternativa de carne moída sem carne.
Conclusão
Pimentões Recheados Grelhados são um prato saudável e delicioso, perfeito para qualquer churrasco. A grelha Arteflame garante que os pimentões sejam cozidos com perfeição, com um sabor delicioso de carbonizado que realça o recheio saboroso.
Variações
1. Pimentões Recheados Mexicanos
Adicione feijão preto, milho e tempero para tacos ao recheio para um toque mexicano. Cubra com creme azedo e abacate.
2. Pimentões Recheados Italianos
Use linguiça italiana em vez de carne moída e adicione azeitonas picadas e tomates secos ao sol ao recheio. Cubra com molho marinara e manjericão fresco.
3.Pimentões Recheados Gregos
Incorpore quinoa cozida, queijo feta e espinafre picado ao recheio. Sirva com um acompanhamento de molho tzatziki.
4. Pimentões Recheados do Sudoeste
Adicione chouriço cozido, tomates em cubos e queijo pepper jack ao recheio. Enfeite com coentro fresco e fatias de limão.
5. Pimentões Recheados com Churrasco
Misture bacon cozido, molho barbecue e queijo cheddar ao recheio para obter um sabor defumado e picante.
Melhores combinações
- Bebida: Um vinho tinto encorpado ou uma cerveja lager gelada e crocante.
- Acompanhamento: Espiga de milho grelhada ou uma salada verde fresca.
- Sobremesa: Um sorvete de frutas leve e refrescante ou uma fatia de cheesecake.
