Pimentões Recheados Grelhados

Introdução

Eleve seu jogo de grelhados com estes pimentões recheados grelhados. Embalados com uma saborosa mistura de carne moída, arroz e queijo, esses pimentões são cozidos com perfeição na grelha Arteflame. As zonas de calor exclusivas da grelha garantem um cozimento uniforme e um sabor deliciosamente carbonizado que fará deste prato um sucesso no seu próximo churrasco.

Ingredientes

• 6 pimentões grandes (de qualquer cor)
• 1 quilo de carne moída
• 1 xícara de arroz cozido
• 1 cebola média bem picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de molho marinara
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa fresca picada (para enfeitar)

Instruções

Etapa 1: Acenda a churrasqueira

Comece ligando a grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Procure uma grelha central quente para tostar e uma temperatura moderada no fogão plano.

Etapa 2: Prepare os pimentões

1. Corte a parte superior dos pimentões e remova as sementes e as membranas. Pincele a parte externa dos pimentões com azeite.
2. Pique finamente as pontas dos pimentões e reserve.

Etapa 3: Cozinhe o Recheio

1. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio na frigideira plana.
2. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e perfumados, cerca de 3 minutos.
3. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, partindo com uma espátula, por cerca de 5-7 minutos.
4. Adicione os pimentões picados, o arroz cozido, o molho marinara, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 5 minutos até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
5. Retire a frigideira da grelha e junte o queijo mussarela ralado.

Etapa 4: Recheie os pimentões

1. Encha cada pimentão com a mistura de carne moída, embalando-o bem.
2. Coloque os pimentões recheados na frigideira plana, perto do centro, para dourar rapidamente.

Etapa 5: Grelhe os pimentões

1. Sele o fundo dos pimentões por cerca de 2 a 3 minutos para obter um bom carvão.
2. Mova os pimentões para as bordas mais frias do cooktop e cubra-os com uma tampa para grelhar ou papel alumínio. Cozinhe por mais 15-20 minutos até que os pimentões estejam macios e o recheio aquecido.

Etapa 6: Servir

Retire os pimentões da grelha e coloque-os em uma travessa. Decore com salsa fresca e sirva quente.

Dicas

• Para um sabor extra, adicione um punhado de queijo parmesão ralado à mistura de recheio.
• Use uma mistura de pimentões vermelhos, amarelos e verdes para uma apresentação colorida.
• Se preferir uma opção vegetariana, substitua a carne moída por lentilhas cozidas ou por uma alternativa de carne moída sem carne.

Conclusão

Pimentões Recheados Grelhados são um prato farto e delicioso, perfeito para qualquer churrasco. A grelha Arteflame garante que os pimentões fiquem cozidos na perfeição, com um delicioso sabor carbonizado que realça o saboroso recheio.

Variações

1. Pimentões Recheados Mexicanos

Adicione feijão preto, milho e tempero para taco ao recheio para um toque mexicano. Cubra com creme de leite e abacate.

2. Pimentões Recheados Italianos

Use linguiça italiana em vez de carne moída e adicione azeitonas picadas e tomates secos ao recheio. Cubra com molho marinara e manjericão fresco.

3. Pimentões Recheados Gregos

Incorpore quinoa cozida, queijo feta e espinafre picado ao recheio. Sirva com acompanhamento de molho tzatziki.

4. Pimentões Recheados do Sudoeste

Adicione o chouriço cozido, os tomates em cubos e o queijo pepper jack ao recheio. Decore com coentro fresco e rodelas de limão.

5. Pimentões Recheados de Churrasco

Misture o bacon cozido, o molho barbecue e o queijo cheddar ao recheio para obter um sabor picante e defumado.

Melhores Pares

• Bebida: Um vinho tinto robusto ou uma cerveja gelada e crocante.
• Acompanhamento: Espiga de milho grelhada ou salada verde fresca.
• Sobremesa: Um sorvete leve e refrescante de frutas ou uma fatia de cheesecake.