Ovos de codorna grelhados e vegetais na grelha Arteflame

Grelhar ovos de codorna dá um toque delicioso à sua experiência culinária. Essas pequenas iguarias são perfeitamente adequadas para a grelha Arteflame, onde podem ser cozidas com perfeição junto com uma mistura de vegetais. Esta receita fornece uma combinação única de texturas e sabores, criando um prato memorável que é perfeito para qualquer reunião.

Ingredientes

• 12 ovos de codorna
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão amarelo, fatiado
• 1 abobrinha fatiada
• 1 cebola roxa, cortada em fatias
• 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
• 4 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• Ervas frescas (como salsa, manjericão ou coentro) para enfeitar

Instruções

Preparando a grelha

1. Acenda a grelha: Aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar. Certifique-se de que a grelha central atinja mais de 1.000°F para uma selagem ideal.

Cozinhando os vegetais

2. Prepare os vegetais: Fatie os pimentões, a abobrinha e a cebola roxa. Corte os tomates cereja ao meio.
3. Unte a chapa com manteiga: Coloque 2 colheres de sopa de manteiga na chapa plana do fogão.
4. Grelhe os vegetais: Coloque os vegetais no fogão plano. Comece com os pimentões, abobrinhas e cebolas mais perto do centro para um calor mais alto. Mantenha os tomates na borda externa.
5. Tempere e cozinhe: Polvilhe sal e pimenta sobre os vegetais. Cozinhe até ficarem macios e levemente carbonizados, mexendo ocasionalmente.

Grelhando os ovos de codorna

6. Unte o fogão com manteiga: Aplique as 2 colheres de sopa restantes de manteiga em uma parte limpa do fogão.
7. Quebre e cozinhe: Quebre os ovos de codorna diretamente na superfície untada com manteiga. Cozinhe por 1-2 minutos até que as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam moles. Se preferir gemas mais firmes, cozinhe por mais um minuto.

Toques finais

8. Montagem do prato: Transfira os vegetais grelhados para uma travessa. Coloque cuidadosamente os ovos de codorna por cima.
9. Enfeite: Polvilhe ervas frescas sobre o prato para dar uma explosão de cor e sabor.

Pontas

• Controle de temperatura: Utilize as diferentes zonas de calor da grelha Arteflame para cozinhar cada ingrediente na sua temperatura ideal.
• Manteiga: Usar manteiga em vez de óleo realça o sabor dos vegetais e ovos grelhados.
• Tempo: Retire os ovos de codorna quando estiverem cozidos, pois eles continuarão cozinhando um pouco depois de retirados da grelha.

Conclusão

Ovos de codorna grelhados e vegetais na grelha Arteflame oferecem um prato sofisticado, mas simples, que certamente impressionará. A combinação de vegetais macios e ovos de codorna perfeitamente cozidos fornece uma deliciosa variedade de sabores e texturas.

Variações

1. Ovos de codorna picantes: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha aos vegetais para dar um toque picante.
2. Ovos de codorna com ervas: Misture ervas frescas na manteiga antes de grelhar para dar uma camada extra de sabor.
3. Ovos de codorna com queijo: Polvilhe queijo parmesão ou feta ralado sobre o prato antes de servir.
4. Esmalte Balsâmico: Regue os vegetais grelhados e os ovos com redução de balsâmico para dar um toque picante.
5. Manteiga de Alho: Incorpore alho picado à manteiga usada para grelhar para obter um sabor rico e saboroso.

Emparelhamentos

• Prato principal: Combine este prato com um bife grelhado ou peito de frango para uma refeição completa.
• Vinho: Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc ou um tinto leve como o Pinot Noir complementam bem os sabores.
• Pão: Sirva com pão crocante para absorver os sucos deliciosos.