Onion caramelizado norueguês e sanduíche grelhado Brie

Introdução

Este sanduíche grelhado de cebola caramelizada e brie inspirado na Noruega é a indulgência máxima. Pão crocante e amanteigado envolve brie derretido e pegajoso e cebolas doces e profundamente caramelizadas, tornando cada mordida pura felicidade. Cozido inteiramente na grelha Arteflame, este sanduíche atinge o equilíbrio perfeito de sabores e texturas sem a necessidade de um forno ou panela. Vamos acender a grelha e fazer esta obra-prima de dar água na boca!

Ingredientes

• 2 cebolas grandes cortadas em fatias finas
• 4 fatias de pão rústico norueguês
• 6 oz de queijo brie, fatiado
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal a gosto
• Tomilho fresco (opcional)

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos na grelha e empilhe lenha por cima.
3. Acenda os guardanapos de papel e deixe o fogo aumentar.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que o fogão atinja a temperatura ideal.

Passo 2: Caramelize as cebolas

1. Coloque as cebolas fatiadas na superfície plana do fogão, mais perto do centro, onde o calor é mais alto.
2. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e mexa de vez em quando.
3. Polvilhe açúcar mascavo e continue cozinhando até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas (cerca de 15 minutos).
4. Mova as cebolas para a borda externa da grelha para mantê-las aquecidas.

Etapa 3: Monte e grelhe o sanduíche

1. Espalhe manteiga em um lado de cada fatia de pão.
2. Coloque metade das fatias com a manteiga voltada para baixo no fogão.
3. Coloque fatias de queijo brie, cebolas caramelizadas e tomilho fresco, se usar.
4. Cubra com o restante do pão, com a manteiga voltada para cima.

Etapa 4: Grelhe com perfeição

1. Mova os sanduíches para a área central do fogão para obter uma crosta crocante e dourada.
2. Cozinhe por 3-4 minutos até que o fundo esteja crocante e depois vire com cuidado.
3. Cozinhe por mais 3-4 minutos até o queijo derreter e o pão ficar dourado.
4. Retire da grelha, deixe esfriar um pouco e aproveite!

Pontas

• Use queijo brie de alta qualidade para obter o melhor sabor e cremosidade.
• Deixe o brie atingir a temperatura ambiente antes de montá-lo para derreter melhor.
• Mova o sanduíche pelo fogão para controlar o calor e evitar que queime.
• Adicione um toque de mostarda ou geleia de figo para dar um toque extra de sabor.

Variações

1. Salmão defumado norueguês: Adicione fatias finas de salmão defumado dentro do sanduíche para um toque rico e defumado.
2. Maçã e Brie: Coloque fatias finas de maçãs crocantes para um contraste doce.
3. Cogumelo e Brie: Refogue os cogumelos na grelha e adicione-os ao sanduíche para dar um toque umami.
4. Presunto e Brie: Inclua fatias de presunto norueguês defumado para uma refeição mais substanciosa.
5. Brie Picante: Adicione um toque de flocos de pimenta ou mel picante para um acabamento doce e picante.

Melhores pares

• Um copo de aquavit norueguês
• Um acompanhamento de batatas grelhadas crocantes
• Uma salada verde fresca com molho cítrico
• Uma tigela de sopa cremosa de tomate

Conclusão

Grelhar este sanduíche norueguês de cebola caramelizada e brie na grelha Arteflame dá a ele uma textura crocante imbatível e um sabor profundo e defumado. Não importa se você está organizando uma reunião ou simplesmente desejando uma mordida indulgente, este sanduíche é a escolha perfeita.