Couve de Bruxelas grelhada no inverno belga

Introdução

Couves de Bruxelas se transformam em uma delícia crocante e caramelizada de inverno quando grelhadas no Arteflame. Misturadas com manteiga e temperos, elas chiam perfeitamente no fogão de aço sólido sem queimar, tornando-as o acompanhamento definitivo para qualquer banquete grelhado.

Ingredientes

• 1 lb de couve de Bruxelas, cortada ao meio
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de queijo parmesão (opcional)
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos encharcados.
4. Acenda os guardanapos para acender o fogo.
5. Deixe a grelha aquecer completamente por cerca de 20 minutos.

Passo 2: Prepare as couves de Bruxelas

1. Corte as pontas das couves de Bruxelas e corte-as ao meio.
2. Em uma tigela grande, misture os brotos com manteiga derretida, alho em pó, páprica defumada, sal marinho e pimenta-do-reino.

Passo 3: Grelhe as couves de Bruxelas

1. Coloque as couves de Bruxelas com o lado cortado para baixo na chapa plana do fogão, perto do centro, para dourar em fogo alto.
2. Deixe cozinhar por 8 a 10 minutos até dourar e caramelizar.
3. Mova-os para a borda externa da grelha para cozinhar suavemente por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

Etapa 4: Finalizar e servir

1. Regue as couves de Bruxelas grelhadas com suco de limão fresco.
2. Polvilhe com queijo parmesão, se usar.
3. Decore com salsa fresca picada.
4. Sirva quente como um delicioso acompanhamento de inverno.

Pontas

• Para ficar ainda mais crocante, deixe as couves de Bruxelas descansarem enquanto assam.
• Se for cozinhar em grandes quantidades, coloque-os perto da borda externa do fogão para mantê-los aquecidos.
• Use manteiga clarificada para um ponto de fumaça ainda mais alto.
• Um toque de glace balsâmico acrescenta uma agradável profundidade de sabor.

Variações

1. Couve de Bruxelas Picante: Adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha antes de grelhar para dar um toque picante.
2. Couve de Bruxelas glaceada com mel: Regue com mel depois de grelhar para um contraste doce e salgado.
3. Couve de Bruxelas com mostarda e bordo: Misture os brotos com mostarda Dijon e xarope de bordo antes de grelhar.
4. Bacon e mistura de Bruxelas: Grelhe bacon picado junto com os brotos para obter um sabor defumado e crocante.
5. Bruxelas com alho e parmesão: Adicione alho picado enquanto grelha e finalize com mais parmesão.

Conclusão

Essas couves de Bruxelas de inverno no estilo belga transformam ingredientes simples em um acompanhamento grelhado irresistível. Com a grelha Arteflame, você obterá um acabamento caramelizado perfeito sem queimar uma única folha. Sirva-as em seu próximo churrasco para um prato que todos vão adorar.

Melhores combinações

• Bife de costela perfeitamente selado ao contrário
• Salmão grelhado com molho de manteiga e limão
• Camarão com manteiga de alho
• Baguete tostada quentinha
• Batata-doce assada