Salsichas de alces da fogueira do Colorado na grelha da arteflame

Introdução

Experimente os sabores profundos e defumados das salsichas de alce do Colorado feitas localmente, grelhadas com perfeição no Arteflame. Ao selar as salsichas na grelha central de 1.000 °F, você obtém uma selagem com qualidade de churrascaria que mantém a suculência. Em seguida, as salsichas são movidas para a chapa de topo plano, onde cozinham lentamente com perfeição. Sirva essas salsichas saborosas com vegetais grelhados e pão artesanal fresco para uma refeição ao ar livre inesquecível.

Ingredientes

• 4 salsichas de alce do Colorado feitas localmente
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1 pimentão amarelo, fatiado
• 1 cebola roxa, cortada em fatias
• 4 pãezinhos de sanduíche frescos
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Instruções

Passo 1: Prepare a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos dentro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que esteja pronto para cozinhar.

Passo 2: Sele as salsichas de alce

1. Coloque as salsichas de alce na grelha central para dourar em alta temperatura.
2. Grelhe por cerca de 1-2 minutos de cada lado para obter uma crosta dourada.

Etapa 3: Cozinhe com perfeição

1. Transfira as salsichas seladas para a chapa plana do fogão.
2. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, virando de vez em quando.
3. Retire da grelha quando a temperatura interna estiver 15°F abaixo do ponto de cozimento desejado.

Passo 4: Grelhe os vegetais

1. Derreta a manteiga na chapa plana.
2. Adicione pimentões e cebolas fatiados.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe até caramelizar e ficar macio, cerca de 10 minutos.

Passo 5: Monte os sanduíches

1. Corte os rolinhos de sanduíche.
2. Misture a mostarda Dijon e o mel em uma tigela pequena.
3. Espalhe a mistura de mostarda em cada rolinho.
4. Coloque uma salsicha de alce grelhada em cada rolinho.
5. Cubra com pimentões e cebolas grelhados.

Pontas

• Deixe as salsichas descansarem por 5 minutos antes de servir para manter a suculência.
• Use manteiga para grelhar, pois ela realça o sabor.
• Se o fogo estiver muito quente, mova as salsichas para uma área mais fria do fogão.

Variações

1. Salsichas de Alce Picantes: Adicione jalapeños fatiados aos vegetais e use mostarda marrom picante.
2. Salsichas à Italiana: Troque a mostarda Dijon por molho marinara e cubra com mussarela derretida.
3. Salsichas glaceadas para churrasco: Pincele as salsichas com seu molho barbecue favorito enquanto cozinha.
4. Salsichas de Alce para Café da Manhã: Sirva as salsichas grelhadas com ovos mexidos e muffins ingleses torrados.
5. Salsichas Recheadas com Queijo: Faça um corte nas salsichas e recheie com queijo cheddar antes de grelhar.

Conclusão

Grelhar salsichas de alce no Arteflame permite que você aprecie sabores ricos e defumados com uma textura perfeita de selagem e suculência. Combinadas com pimentões e cebolas caramelizados em pãezinhos frescos, essas salsichas estilo fogueira trazem sabores autênticos do Colorado para o seu churrasco no quintal.

Melhores combinações

• Milho grelhado na espiga
• Batatas assadas crocantes
• Salada de repolho fresca
• Um vinho tinto ousado ou uma cerveja artesanal