Molho Ranch Caseiro: Perfeito para Vegetais Grelhados no Arteflame
Este cremoso Molho Ranch Caseiro é embalado com ervas frescas e um sabor picante e saboroso que combina perfeitamente com vegetais grelhados, carnes ou como um molho. Feito do zero, é muito melhor do que qualquer coisa comprada em loja e é super fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de maionese
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/4 xícara de leitelho (ajuste para a consistência desejada)
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Misture a Base
Em uma tigela média, misture a maionese, o creme de leite e o leitelho até ficar homogêneo. Ajuste o leitelho com base em quão grosso ou fino você gosta do seu molho ranch.
2. Adicione os temperos
Misture o suco de limão fresco, o alho picado, a mostarda Dijon, a salsa, o endro, a cebolinha, a cebola em pó e o alho em pó. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Resfrie o molho
Deixe o molho ranch esfriar na geladeira por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se misturem. Isso também ajudará a consistência a engrossar um pouco.
4. Servir
Sirva frio com vegetais grelhados, frango grelhado ou como molho para batatas fritas. Também é fantástico regado sobre saladas ou como cobertura para hambúrgueres ou carnes grelhadas.
Pontas:
- Se preferir um molho mais espesso, use menos leitelho ou adicione mais maionese.
- Você pode substituir o creme de leite por iogurte grego para deixar o molho mais leve.
- O molho pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Conclusão:
Esse Molho Ranch Caseiro traz um sabor fresco e herbáceo aos seus alimentos grelhados e é um complemento perfeito para a textura crocante e o carvão defumado de vegetais ou carnes grelhadas. Simples, cremoso e cheio de sabor, é essencial para qualquer churrasco!
Variações da receita:
1. Molho Ranch Picante
- Adicione 1-2 colheres de chá de molho picante ou uma pitada de pimenta caiena para dar um toque picante.
2. Rancho de Abacate
- Misture 1 abacate maduro ao molho ranch para dar um toque cremoso e rico.
3. Rancho Fumegante
- Adicione 1/2 colher de chá de páprica defumada ao molho para obter um sabor profundo e defumado.
4. Rancho Chipotle
- Adicione 1 colher de sopa de pimenta chipotle no molho adobo para uma variação picante e defumada.
5. Rancho de Iogurte Grego
- Substitua o creme de leite por iogurte grego para uma versão mais leve e ácida.
Melhores combinações:
- Legumes grelhados como pimentão, abobrinha e cenoura.
- Espetos ou asas de frango grelhado.
- Batatas fritas em fatias.
- Saladas crocantes com carnes grelhadas.
