Salmão grelhado com molho barbecue de mel Kinder na grelha Arteflame
O Molho de Churrasco com Mel Kinder traz uma mistura perfeita de doçura e sabor defumado para esta receita de salmão grelhado. O molho carameliza lindamente, criando um glace delicioso que realça o salmão macio e escamoso. Este prato é ideal para um churrasco de verão, jantar em família ou qualquer momento em que você queira aproveitar os sabores ricos do Molho de Churrasco com Mel Kinder.
Ingredientes
- 4 filés de salmão (cerca de 6 onças cada)
- 1/3 xícara Molho de churrasco de mel Kinder
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Rodelas de limão e salsa fresca para decorar (opcional)
Instruções
Preparando a grelha
- Acenda a grelha: Pré-aqueça sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar. Mire em fogo médio, em torno de 350°F, para cozinhar o salmão uniformemente.
Preparando o salmão
- Tempere o salmão: Em uma tigela pequena, misture o alho em pó, a páprica defumada, o sal e a pimenta. Regue os filés de salmão com azeite de oliva e suco de limão, depois polvilhe a mistura de temperos uniformemente sobre cada filé.
- Pincele com molho barbecue Kinder's Honey: Pincele levemente cada filé de salmão com Molho de churrasco de mel Kinder, garantindo um revestimento uniforme.
Grelhando o salmão
- Grelhe o salmão: Coloque os filés de salmão com a pele para baixo na borda externa da grelha para evitar calor direto. Grelhe por 4-6 minutos de cada lado, ou até que o salmão esteja QUASE cozido e desfie facilmente com um garfo. O salmão continuará cozinhando depois que você retirá-lo da grelha, então não o cozinhe demais!
- Regue com molho Kinder's Honey BBQ: Durante os últimos 2-3 minutos de grelha, pincele generosamente o salmão com mais Molho de churrasco de mel Kinder. Continue a regar conforme necessário para criar uma cobertura rica e saborosa.
Toques finais
- Descanse o salmão: Retire o salmão da grelha e deixe descansar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Servir: Arrume os filés de salmão em uma travessa. Enfeite com fatias de limão e salsa fresca, se desejar, e sirva com extra Molho de churrasco de mel Kinder na lateral.
Pontas
- Evite cozinhar demais: O salmão cozinha rápido, então fique de olho para não passar do ponto.
- Camadas de molho: Aplicando múltiplas camadas de Molho de churrasco de mel Kinder durante a fase final de grelha cria uma cobertura lindamente caramelizada.
- Marcas da grelha: Para obter boas marcas na grelha, não mova os filés de salmão com muita frequência durante o cozimento.
Conclusão
Salmão grelhado com Molho de churrasco de mel Kinder oferece um delicioso equilíbrio de doçura e sabor defumado que combina perfeitamente com o peixe macio e escamoso. Esta receita é fácil de fazer e cheia de sabores ricos e satisfatórios, tornando-a uma ótima escolha para qualquer refeição.
Variações
- Salmão picante com mel e molho barbecue: Adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta ao Molho de churrasco de mel Kinder para uma combinação doce e picante.
- Salmão grelhado com mel cítrico: Misture suco de laranja ou limão fresco no Molho de churrasco de mel Kinder para um toque picante.
- Salmão grelhado com mel e infusão de ervas: Adicione ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho, Molho de churrasco de mel Kinder para maior profundidade de sabor.
- Salmão BBQ com mel de bordo: Combinar Molho de churrasco de mel Kinder com uma colher de sopa de xarope de bordo para uma cobertura mais rica e doce.
- Frango com molho barbecue e mel: Use o mesmo método para glacear peitos ou coxas de frango com Molho de churrasco de mel Kinder em vez de salmão.
Emparelhamentos
- Acompanhamentos: Sirva com aspargos grelhados, batatas assadas ou uma salada verde fresca.
- Bebidas: Combine com um vinho branco fresco, chá gelado ou uma cerveja leve.
- Sobremesa: Acompanhe com uma sobremesa leve, como parfait de frutas vermelhas ou sorvete de limão.
