Ideias fáceis para um jantar em família: frango grelhado com vegetais e manteiga de ervas com alho
Quando você procura uma refeição simples e deliciosa que toda a família vai adorar, o frango grelhado com uma mistura de vegetais e uma deliciosa manteiga de ervas com alho é a solução perfeita. Esta receita é rápida de preparar e realça os sabores naturais dos ingredientes, sendo uma opção ideal para as noites agitadas da semana.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 xícaras de brócolis
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), fatiados
- 1 abobrinha grande fatiada
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Instruções
1. Acenda a churrasqueira
Comece ligando sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Você vai querer que a grelha central atinja uma temperatura abrasadora de cerca de 1.000 ° F, enquanto o fogão plano externo deve estar em fogo moderado.
2. Prepare a Manteiga de Alho e Ervas
Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o alecrim fresco, o tomilho e uma pitada de sal. Derreta a manteiga sobre o fogão próximo à borda mais fria e misture o alho e as ervas. Deixe infundir suavemente por cerca de 2-3 minutos. Reserve.
3. Tempere o frango
Tempere generosamente os peitos de frango com sal, pimenta e um pouco de suco de limão. Deixe o frango descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
4. Sele o frango
Coloque os peitos de frango na grelha central para dourar por cerca de 2 minutos de cada lado, criando uma bela crosta. Depois de grelhado, leve o frango para o fogão externo para continuar cozinhando. Cozinhe por mais 5-7 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna atinja 150°F. Lembre-se de retirar o frango quando estiver 15°F abaixo da temperatura alvo, pois ele continuará cozinhando enquanto descansa.
5. Grelhe os legumes
Enquanto o frango cozinha, arrume os brócolis, o pimentão, a abobrinha e a cebola roxa no fogão plano. Regue com um pouco da manteiga de alho e tempere com sal e pimenta. Grelhe os legumes durante 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios e ligeiramente carbonizados.
6. Servir
Depois que o frango estiver pronto, corte-o em fatias e sirva com os legumes grelhados. Regue o restante da manteiga de ervas com alho por cima para obter uma camada extra de sabor.
Dicas
- Use ervas frescas: Alecrim e tomilho frescos fazem uma grande diferença no sabor, mas você pode substituí-los por ervas secas, se necessário.
- Ajuste os vegetais: Sinta-se à vontade para trocar os vegetais com base nas preferências da sua família. Espargos, tomate cereja ou cenoura também funcionam bem.
- Adicione um pouco de calor: Se sua família gosta de um pouco de tempero, adicione alguns flocos de pimenta vermelha esmagados à manteiga de alho e ervas.
Conclusão
Este frango grelhado com vegetais e manteiga de alho e ervas é uma ideia de jantar fácil e saudável que sua família irá solicitar continuamente. O prato é simples mas saboroso, com frango perfeitamente cozido e uma variedade colorida de vegetais, tudo acompanhado por uma deliciosa manteiga de ervas com alho.
Variações de receitas
1. Frango com Ervas e Limão com Espargos Grelhados
Troque o alecrim e o tomilho por manjericão fresco e salsa e sirva com aspargos grelhados e tomate cereja.
2. Frango Cajun Picante com Batata Doce
Tempere o frango com temperos Cajun e sirva com fatias de batata-doce grelhadas e feijão verde.
3. Frango Balsâmico com Berinjela Grelhada
Use uma redução balsâmica no frango e combine-o com berinjela grelhada e pimentão vermelho.
4. Frango com parmesão e brócolis grelhado
Cubra o frango com uma mistura de alho e parmesão e grelhe junto com brócolis e cebola roxa.
5. Frango ao Churrasco com Milho Grelhado e Salada de Abacate
Marinhe o frango em seu molho barbecue preferido e sirva com espiga de milho grelhado e salada de abacate.
Melhores Pares
- Acompanhamento: Pão de alho grelhado ou uma salada leve de macarrão
- Bebida: Um vinho branco crocante como Sauvignon Blanc ou um chá gelado gelado
- Sobremesa: Salada de frutas frescas ou sorvete de limão
