Ideias fáceis para jantar em família: Frango grelhado com vegetais e manteiga de ervas e alho
Quando você está procurando uma refeição simples e deliciosa que toda a família vai adorar, frango grelhado com uma mistura de vegetais e uma deliciosa manteiga de alho e ervas é a solução perfeita. Esta receita é rápida de preparar e realça os sabores naturais dos ingredientes, tornando-a uma opção para noites de semana ocupadas.
Ingredientes
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 2 xícaras de floretes de brócolis
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), fatiados
- 1 abobrinha grande cortada em fatias
- 1 cebola roxa cortada em gomos
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Instruções
1. Acenda a grelha
Comece ligando sua grelha Arteflame para deixá-la pronta para grelhar. Você vai querer que a grelha central atinja uma temperatura de queima de cerca de 1.000°F, enquanto o cooktop plano externo deve estar em um calor moderado.
2. Prepare a manteiga de ervas com alho
Em uma tigela pequena, misture o alho picado, o alecrim fresco, o tomilho e uma pitada de sal. Derreta a manteiga sobre o fogão plano perto da borda mais fria, depois misture o alho e as ervas. Deixe em infusão suavemente por cerca de 2-3 minutos. Reserve.
3. Tempere o Frango
Tempere os peitos de frango generosamente com sal, pimenta e um pouco de suco de limão. Deixe o frango descansar por alguns minutos para absorver os sabores.
4. Sele o Frango
Coloque os peitos de frango na grelha central para selar por cerca de 2 minutos de cada lado, criando uma crosta bonita. Depois de selado, mova o frango para o fogão plano externo para continuar cozinhando. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 150 °F. Lembre-se de remover o frango quando estiver 15 °F abaixo da temperatura desejada, pois ele continuará cozinhando enquanto descansa.
5. Grelhe os vegetais
Enquanto o frango cozinha, arrume os brócolis, os pimentões, a abobrinha e a cebola roxa no fogão plano. Regue com um pouco da manteiga de alho e ervas e tempere com sal e pimenta. Grelhe os vegetais por 6 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios e levemente carbonizados.
6. Servir
Depois que o frango estiver pronto, corte-o em fatias e sirva com os vegetais grelhados. Regue o restante da manteiga de alho e ervas por cima para uma camada extra de sabor.
Pontas
- Use ervas frescas: Alecrim e tomilho frescos fazem uma grande diferença no sabor, mas você pode substituí-los por ervas secas, se necessário.
- Ajuste os vegetais: Sinta-se à vontade para trocar os vegetais de acordo com as preferências da sua família. Aspargos, tomates-cereja ou cenouras também funcionam bem.
- Adicione um pouco de calor:Se sua família gosta de um pouco de tempero, adicione flocos de pimenta vermelha esmagados à manteiga de alho e ervas.
Conclusão
Este frango grelhado com vegetais e manteiga de ervas e alho é uma ideia de jantar fácil e saudável que sua família vai pedir repetidamente. O prato é simples, mas saboroso, com frango perfeitamente cozido e uma variedade colorida de vegetais, tudo amarrado com uma deliciosa manteiga de ervas e alho.
Variações de Receitas
1. Frango com Ervas e Limão com Espargos Grelhados
Troque o alecrim e o tomilho por manjericão fresco e salsa e sirva com aspargos grelhados e tomates cereja.
2. Frango Cajun Picante com Batata Doce
Tempere o frango com temperos Cajun e sirva com fatias de batata-doce grelhadas e feijão verde.
3. Frango Glaceado com Balsâmico e Berinjela Grelhada
Use uma redução de vinagre balsâmico no frango e combine com berinjela grelhada e pimentões vermelhos.
4. Frango ao alho parmesão com brócolis grelhado
Passe o frango na mistura de alho e parmesão e grelhe junto com o brócolis e a cebola roxa.
5. Frango BBQ com Milho Grelhado e Salada de Abacate
Deixe o frango marinar no seu molho barbecue favorito e sirva com espiga de milho grelhada e salada de abacate.
Melhores combinações
- Acompanhamento: Pão de alho grelhado ou uma salada de macarrão leve
- Bebida: Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc ou um chá gelado gelado
- Sobremesa: Salada de frutas frescas ou sorvete de limão
