Ideia fácil para um jantar: Tacos de camarão grelhado com molho de manga
Procurando uma ideia de jantar rápida e deliciosa? Esses tacos de camarão grelhado com molho de manga fresca são a solução perfeita. Repleto de sabor e pronto na hora, este prato é ideal para as noites agitadas da semana, quando você precisa de algo saboroso e satisfatório.
Ingredientes
Para o camarão:
- 1 quilo de camarão grande, descascado e limpo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de 1 limão
Para o molho de manga:
- 1 manga madura cortada em cubos
- 1/2 cebola roxa picadinha
- 1 jalapeño, sem sementes e picado
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Para os tacos:
- 8 pequenas tortilhas de milho
- 1/2 xícara de repolho roxo picado
- 1 abacate fatiado
- 1/4 xícara de creme de leite
- Coentro fresco para enfeitar
Instruções
1. Acenda a churrasqueira
Comece ligando sua grelha Arteflame para prepará-la para grelhar. Você vai querer que a grelha central atinja uma temperatura alta para queimar rapidamente.
2. Tempere o camarão
Em uma tigela grande, misture o camarão com azeite, páprica defumada, cominho, alho em pó, cebola em pó, sal, pimenta e suco de limão. Certifique-se de que os camarões estejam uniformemente revestidos.
3. Grelhe o camarão
Coloque os camarões na grelha central e sele-os por 2-3 minutos de cada lado até que fiquem opacos e cozidos. O camarão deve ter um bom carvão, mas permanecer suculento. Opcional: grelhe o repolho roxo para um delicioso sabor grelhado. Você também pode grelhar as cebolas. Basta colocar o repolho e a cebola no fogão plano. Grelhe as cebolas até que fiquem bem carbonizadas e fiquem translúcidas.
4. Prepare o molho de manga
Enquanto o camarão grelha, misture a manga em cubos, a cebola roxa, o jalapeño, o coentro, o suco de limão e o sal em uma tigela. Misture bem e reserve.
5. Aqueça as tortilhas
Aqueça levemente as tortilhas de milho no fogão plano da sua grelha Arteflame, virando-as ocasionalmente até que fiquem macias e maleáveis.
6. Monte os Tacos
Encha cada tortilha com alguns camarões grelhados, uma colher de molho de manga, repolho roxo ralado e fatias de abacate. Regue com creme de leite e decore com coentro fresco.
7. Servir
Sirva os tacos imediatamente e desfrute dos sabores frescos e vibrantes.
Dicas
- Ajuste o fogo: Para um molho mais picante, deixe as sementes no jalapeño ou adicione um pouco de molho picante.
- Experimente tortilhas diferentes: Se preferir, você pode usar tortilhas de farinha em vez de milho.
- Prepare com antecedência: O molho de manga pode ser feito com algumas horas de antecedência e guardado na geladeira até a hora de usar.
Conclusão
Esses tacos de camarão grelhado com molho de manga são uma ideia fácil e deliciosa para o jantar, que traz uma explosão de sabor tropical à sua mesa. Camarões perfeitamente grelhados combinados com molho doce e picante criam uma refeição de dar água na boca, rápida de preparar e que certamente agradará.
Variações de receitas
1. Tacos Picantes de Camarão Chipotle
Adicione chipotle em pó ao tempero de camarão para dar um toque picante e defumado e sirva com molho cremoso de abacate.
2. Tacos de Camarão Cajun com Molho de Abacaxi
Troque a manga por abacaxi no molho e tempere o camarão com temperos Cajun para dar um toque sulista.
3. Tacos de camarão com alho e limão com Pico de Gallo
Marine o camarão com alho e limão e sirva com o clássico pico de gallo em vez do molho de manga.
4. Tacos de Camarão Baja com Salada Cremosa
Cubra o camarão com uma salada cremosa e picante feita de repolho picado, maionese, suco de limão e coentro.
5. Tacos de Camarão Grego com Tzatziki
Tempere o camarão com orégano e limão e cubra com molho tzatziki caseiro, queijo feta e rodelas de pepino.
Melhores Pares
- Acompanhamento: Espiga de milho grelhada ou uma salada light de quinoa
- Bebida: Uma cerveja mexicana gelada ou uma refrescante margarita
- Sobremesa: Churros com calda de chocolate ou sorvete de limão fresco