Grilled Kentucky Hot Brown Sandwich

Sanduíche grelhado do Kentucky Hot Brown

Faça o melhor sanduíche marrom quente do Kentucky na grelha. Peru suculento, bacon crocante e molho de queijo rico se reúnem nesta receita de dar água na boca.

Introdução

Combinando peru suculento grelhado, bacon crocante e molho de queijo rico, este Kentucky Hot Brown é uma obra-prima de grelhados no quintal. Cozinhar inteiramente na grelha Arteflame realça seus sabores, tornando cada mordida defumada, amanteigada e deliciosa. Perfeito para entreter ou se presentear com algo extraordinário.

Ingredientes

  • 1 lb de peito de peru, cortado em fatias grossas
  • 4 fatias grossas de bacon
  • 4 fatias de torrada Texas ou pão grosso
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • 1 xícara de queijo cheddar branco ralado
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 tomate pequeno, fatiado
  • Salsa fresca para decorar

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Instruções

Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame

  1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
  2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha Arteflame.
  3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
  4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que o centro atinja 1.000 °F.

Passo 2: Cozinhe o bacon

  1. Coloque as tiras de bacon na chapa plana do fogão, perto do centro, para um acabamento crocante.
  2. Cozinhe até dourar e ficar crocante e reserve.

Etapa 3: Sele e cozinhe o peru

  1. Coloque as fatias de peru na grelha central para dourar em alta temperatura.
  2. Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado, preservando o suco.
  3. Mova o peru para a superfície plana externa do fogão para terminar de cozinhar a uma temperatura interna de 155°F.
  4. Retire da grelha e deixe descansar, pois o cozimento continuará até atingir 165°F.

Passo 4: Torre o pão

  1. Passe manteiga em cada fatia de torrada Texas e coloque-a na chapa.
  2. Torre até dourar e ficar crocante e depois retire.

Passo 5: Faça o molho de queijo

  1. Em uma superfície plana, derreta a manteiga e misture o creme de leite.
  2. Adicione lentamente o queijo cheddar ralado, o parmesão, a páprica, o sal e a pimenta.
  3. Continue mexendo até o molho engrossar e depois retire do fogo.

Etapa 6: Monte o Hot Brown

  1. Coloque uma fatia de pão torrado em um prato de servir.
  2. Coloque uma camada de peru grelhado e uma fatia de tomate.
  3. Coloque uma quantidade generosa de molho de queijo sobre o sanduíche.
  4. Cubra com bacon crocante.
  5. Decore com salsa fresca e sirva quente.

1,000°F Sear for Steakhouse-Quality Perfection

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Pontas

  • Use peito de peru de alta qualidade para obter o melhor sabor.
  • Deixe a carne descansar antes de fatiar para preservar a suculência.
  • Ajuste a consistência do molho de queijo adicionando mais creme, se necessário.
  • Cozinhe o bacon em fogo médio para evitar que queime.

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Variações

  • Marrom Picante e Quente: Adicione jalapeños em cubos ao molho de queijo e polvilhe com pimenta caiena.
  • Churrasco Quente Marrom: Pincele o peru com molho barbecue antes de grelhar para dar um toque defumado.
  • Brie e Peru Quente Marrom: Troque o queijo cheddar por queijo brie derretido e adicione molho de cranberry.
  • Cogumelo e queijo suíço picante marrom: Refogue os cogumelos na grelha e cubra com queijo suíço.
  • Pesto Marrom Quente: Espalhe pesto de manjericão na torrada antes de adicionar os ingredientes.

Melhores pares

  • Batata doce frita
  • Milho grelhado na espiga
  • Almondina de feijão verde
  • Bourbon do Kentucky
  • Chá doce gelado

The Social Grill

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Conclusão

Combinando peru suculento grelhado, bacon crocante e molho de queijo rico, este Kentucky Hot Brown é uma obra-prima de grelhados no quintal. Cozinhar inteiramente na grelha Arteflame realça seus sabores, tornando cada mordida defumada, amanteigada e deliciosa. Perfeito para entreter ou se presentear com algo extraordinário.

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