Louisiana Cajun-Esperou lagostins grelhados

Introdução

Aproveite os sabores ousados ​​da Louisiana com esta receita de lagostim grelhado com especiarias Cajun. A grelha Arteflame dá a esses lagostins frescos uma selagem perfeitamente defumada e picante, mantendo-os suculentos e macios. Diga adeus à fervura tradicional e olá a uma nova maneira de grelhar lagostins que retém um sabor incrível.

Ingredientes

• 2 libras de lagostim fresco
• 3 colheres de sopa de tempero Cajun
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1 limão cortado em fatias
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de páprica defumada
• 1 colher de chá de sal marinho
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados (opcional para um toque extra picante)
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel e coloque-os no centro da grelha.
2. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel com cuidado.
3. Deixe o fogo queimar por cerca de 20 minutos até que a grelha atinja a temperatura ideal para grelhar.

Passo 2: Prepare o lagostim

1. Lave bem o lagostim em água fria para remover qualquer resíduo.
2. Em uma tigela grande, misture o lagostim com manteiga derretida, tempero cajun, páprica defumada, alho, sal marinho, pimenta-do-reino e flocos de pimenta vermelha.

Passo 3: Grelhe o lagostim

1. Coloque o lagostim temperado na superfície plana da grelha Arteflame.
2. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as cascas fiquem vermelhas e a polpa fique opaca, cerca de 5 a 7 minutos.

Passo 4: Finalize e sirva

1. Retire o lagostim da grelha e polvilhe com salsa fresca.
2. Sirva imediatamente com fatias de limão ao lado.

Pontas

• Use lenha de alta qualidade para obter o melhor sabor defumado.
• Ajuste o tempero de acordo com sua preferência.
• Sempre cozinhe o lagostim na parte quente, mas não muito quente, da chapa para um cozimento uniforme.
• Se alguns lagostins terminarem de cozinhar mais rápido, mova-os para uma parte mais fria da grelha para evitar que cozinhem demais.

Variações

1. Lagosta com manteiga de alho: Substitua o tempero Cajun por mais alho e uma pitada de tempero Old Bay para um sabor rico de manteiga e alho.
2. Lagostim Crioulo Picante: Adicione um pouco de molho picante da Louisiana e flocos extras de pimenta vermelha para um toque picante.
3. Lagostim com infusão de ervas: Misture tomilho fresco e alecrim para obter um sabor terroso e perfumado.
4. Cascas de Cítricos Lagosta: Adicione raspas de laranja e limão à mistura de temperos para obter um sabor brilhante e picante.
5. Lagostim com páprica defumada: Aumente a páprica defumada para obter um sabor profundo e defumado, estilo churrasco.

Melhores pares

• Espiga de milho grelhada com manteiga e tempero Cajun
• Pão de alho grelhado para absorver os deliciosos sucos dos lagostins
• Uma cerveja gelada e crocante ou um coquetel clássico Louisiana Hurricane
• Salada de repolho fresca com molho picante

Conclusão

Lagostins grelhados ganham uma nova dimensão de sabor na grelha Arteflame. O tempero picante Cajun, a grelha defumada e o acabamento amanteigado criam um prato perfeito para qualquer festa ao ar livre. Aproveite esses lagostins grelhados no estilo Louisiana com a família e os amigos!