Melancia grelhada do Arkansas com hortelã e queijo feta

Introdução

Melancia grelhada é uma virada de jogo! A doçura caramelizada da melancia do Arkansas combina perfeitamente com hortelã fresca e queijo feta picante. Este prato simples, mas elegante, é perfeito para reuniões de verão e certamente impressionará seus convidados. Grelhar a melancia no fogão plano Arteflame a sela perfeitamente sem queimar, retendo seus sucos naturais e realçando seu sabor.

Ingredientes

• 1 melancia grande do Arkansas, cortada em fatias de 2,5 cm de espessura
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
• 1/2 xícara de queijo feta esfarelado
• 1/4 xícara de folhas de hortelã fresca picada
• 1/2 colher de chá de sal marinho
• 1/2 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de mel (opcional para doçura extra)

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos no centro da grelha Arteflame.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda o papel.
4. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos até que a superfície plana do fogão esteja quente e pronta para grelhar.

Passo 2: Prepare as fatias de melancia

1. Corte a melancia do Arkansas em fatias de 2,5 cm de espessura.
2. Pincele levemente cada fatia com manteiga derretida para realçar o sabor e evitar que grudem.

Passo 3: Grelhe a melancia

1. Coloque as fatias de melancia com manteiga diretamente na superfície plana do fogão.
2. Grelhe por 2 a 3 minutos de cada lado até que marcas de grelha se formem e a melancia comece a caramelizar.
3. Retire do fogo e reserve.

Etapa 4: adicione coberturas

1. Polvilhe as fatias de melancia grelhadas com queijo feta esfarelado.
2. Adicione folhas de hortelã frescas picadas.
3. Regue com mel, se desejar.
4. Tempere com sal marinho e pimenta-do-reino.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Transfira as fatias de melancia para um prato de servir.
2. Sirva imediatamente enquanto estiver quente para obter o melhor sabor.

Pontas

• Para um sabor defumado extra, use madeiras nobres como carvalho ou nogueira na sua grelha Arteflame.
• Não cozinhe demais a melancia; selá-la rapidamente realça o sabor sem deixá-la mole.
• Use uma faca afiada para cortar fatias uniformes e grelhar por igual.
• Adicione uma pitada de flocos de pimenta para dar um toque levemente picante.

Variações

• Melancia Picante: Adicione uma pitada de pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha antes de grelhar.
• Glaceado Balsâmico: Regue com redução de balsâmico em vez de mel para dar um toque picante.
• Melancia com Ervas: Troque a hortelã por manjericão fresco ou coentro para uma nota herbácea diferente.
• Melancia Nutty: Polvilhe com pinhões ou nozes torradas para uma textura crocante.
• Citrus Twist: Esprema suco de limão fresco sobre a melancia grelhada para obter um sabor brilhante e picante.

Conclusão

Melancia grelhada do Arkansas com hortelã e queijo feta é um prato de verão refrescante e delicioso que destaca a doçura natural da melancia com um equilíbrio perfeito de sabores salgados, picantes e frescos. Cozinhá-la na grelha Arteflame garante uma caramelização uniforme e uma experiência de sabor excepcional.

Melhores pares

• Frango ou bife grelhado para uma refeição completa.
• Um vinho branco fresco como o Sauvignon Blanc.
• Um coquetel refrescante de verão, como um mojito ou uma sangria.
• Pão pita assado na hora com homus.