California Grelled Gread com queijo de cabra

Introdução

Experimente os sabores irresistíveis do pão achatado crocante grelhado coberto com queijo de cabra cremoso, cebolas caramelizadas e rúcula fresca. Este delicioso prato inspirado na Califórnia é grelhado com perfeição no Arteflame, garantindo uma selagem uniforme e saborosa com a quantidade certa de crocância. Perfeito como aperitivo ou refeição leve, este pão achatado explode com sabores ousados ​​e uma crocância satisfatória.

Ingredientes

• 1 lb de massa de pizza
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola amarela grande, cortada em fatias finas
• 6 oz de queijo de cabra
• 1 xícara de rúcula fresca
• 2 colheres de sopa de glace balsâmico
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá de pimenta preta

Instruções

Etapa 1: Ligue a grelha Arteflame

1. Coloque um pouco de óleo vegetal em três guardanapos de papel.
2. Coloque os guardanapos umedecidos no centro da grelha.
3. Empilhe lenha sobre os guardanapos e acenda-os.
4. Aguarde cerca de 20 minutos para que a grelha aqueça.

Passo 2: Caramelize as cebolas na superfície plana do fogão

1. Derreta 1 colher de sopa de manteiga na superfície plana do fogão, perto do centro.
2. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe, mexendo sempre, até ficarem macias e douradas (cerca de 10 minutos).
3. Tempere com sal e pimenta e depois coloque em um canto mais frio do fogão para manter aquecido.

Passo 3: Prepare o pão achatado

1. Polvilhe levemente uma superfície com farinha e abra a massa de pizza até ficar com cerca de 0,6 cm de espessura.
2. Coloque a massa na superfície plana do fogão, perto do centro, para dourar bem.
3. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que bolhas comecem a se formar.
4. Vire a massa e cozinhe por mais 2 minutos até dourar.

Passo 4: Monte o pão achatado

1. Espalhe as cebolas caramelizadas uniformemente sobre o pão achatado grelhado.
2. Polvilhe queijo de cabra esfarelado por cima.
3. Deixe o calor do pão achatado derreter levemente o queijo.
4. Espalhe rúcula fresca sobre a superfície.
5. Regue com glacê balsâmico para dar o toque final.

Etapa 5: Sirva e aproveite

1. Corte o pão achatado em pedaços do tamanho de uma porção.
2. Sirva imediatamente, ainda quente e crocante.

Pontas

• Use queijo de cabra de alta qualidade para uma textura mais cremosa.
• Deixe a massa descansar em temperatura ambiente antes de abri-la para facilitar o seu estiramento.
• Para dar mais crocância, pincele a massa com manteiga derretida antes de grelhar.

Variações

1. Caprese da Califórnia: Adicione tomates cereja fatiados e manjericão fresco com um fiozinho de redução de balsâmico.
2. Queijo de cabra com mel picante: Adicione flocos de pimenta e regue com mel para dar um toque doce e picante.
3. Figo e Presunto: Cubra com figos frescos e presunto picado para um toque gourmet.
4. Azeitona Mediterrânea: Adicione azeitonas kalamata e queijo feta esfarelado em vez de queijo de cabra.
5. Trufa de Cogumelos: Use cogumelos salteados e um fio de azeite de trufas para um sabor terroso.

Conclusão

O California Grilled Flatbread com queijo de cabra é um sucesso, repleto de sabores ousados ​​e texturas crocantes. Grelhado com perfeição no Arteflame, este prato destaca o poder da distribuição uniforme do calor, criando uma selagem imbatível sem queimar. Sirva como aperitivo ou refeição leve e aproveite os sabores frescos e gourmet!

Melhores combinações

• Combine com um Sauvignon Blanc refrescante ou um Pinot Noir leve.
• Sirva acompanhado de uma salada fresca com vinagrete de limão.
• Complemente com frutas grelhadas ou uma tábua de frios.