Frango Grelhado com Manteiga de Sálvia e Legumes Assados
Este Frango Grelhado com Manteiga de Sálvia é um prato saboroso e aromático perfeito para um jantar aconchegante. O frango é marinado em manteiga com infusão de sálvia e depois grelhado na perfeição na grelha Arteflame, fixando todos os sabores deliciosos. Combinado com vegetais assados, este prato é farto e satisfatório.
Ingredientes
Para o Frango com Manteiga de Sálvia:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1/4 xícara de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de folhas frescas de sálvia, picadas finamente
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Para os vegetais assados:
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sálvia seca
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Prepare a Marinada de Manteiga de Sálvia
Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a sálvia picada, o alho picado, o azeite, as raspas de limão, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
2. Marinar o frango
Coloque os peitos de frango em um saco plástico que possa ser lacrado ou em um prato raso. Despeje a marinada de manteiga de sálvia sobre o frango, garantindo que cada pedaço fique bem revestido. Feche o saco ou cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite para um sabor mais intenso.
3. Pré-aqueça o Arteflame Grill
Acenda sua grelha Arteflame e deixe o fogão plano atingir fogo médio-alto. A distribuição uniforme do calor do Arteflame é perfeita para grelhar frango marinado e vegetais.
4. Grelhe o frango com manteiga de sálvia
Retire o frango da marinada e coloque-o diretamente sobre o fogão quente e plano. Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado ou até que a temperatura interna atinja 165°F e o frango esteja dourado com um leve carvão.
5. Asse os Legumes
Enquanto o frango estiver grelhando, misture o pimentão, a abobrinha e a cebola roxa com azeite, sálvia seca, sal e pimenta. Espalhe os legumes no fogão plano ao redor do frango. Grelhe os legumes por cerca de 10 minutos, virando de vez em quando, até ficarem macios e ligeiramente carbonizados.
6. Servir
Depois que o frango estiver cozido e os legumes assados, transfira tudo para uma travessa. Decore com folhas extras de sálvia frescas, se desejar, e sirva imediatamente.
Emparelhamentos
- Bebida: Combine com um vinho branco fresco como Sauvignon Blanc ou uma cerveja light.
- Acompanhamento: Sirva com acompanhamento de batatas grelhadas ou uma salada verde fresca.
- Sobremesa: Finalize com uma sobremesa leve como pêssegos grelhados com mel.
Dicas
- Sabor Extra de Sálvia: Adicione mais sálvia fresca à marinada ou polvilhe folhas frescas de sálvia sobre o frango antes de servir.
- Opção Vegetariana: Substitua o frango por tofu firme ou cogumelos portobello para uma versão vegetariana.
- Carvão Perfeito: Para um carvão mais forte, mova o frango para mais perto do centro da grelha Arteflame durante os últimos minutos de cozimento.
Conclusão
Este Frango Grelhado com Manteiga de Sálvia e Legumes Assados é um prato delicioso e aromático que aproveita ao máximo a sálvia fresca. A marinada de manteiga de sálvia confere ao frango sabores ricos e herbáceos, enquanto os vegetais grelhados adicionam um elemento saboroso e defumado. Perfeita para um jantar aconchegante, esta receita vai impressionar sua família e convidados.
