Frango grelhado com manteiga de sálvia e vegetais assados
Este Frango Grelhado com Manteiga de Sálvia é um prato saboroso e aromático, perfeito para um jantar aconchegante. O frango é marinado em manteiga com infusão de sálvia e grelhado com perfeição na grelha Arteflame, mantendo todos os sabores deliciosos. Combinado com vegetais assados, este prato é saudável e satisfatório.
Ingredientes
Para o Frango com Manteiga de Sálvia:
- 4 peitos de frango desossados e sem pele
- 1/4 xícara de manteiga sem sal derretida
- 2 colheres de sopa de folhas de sálvia frescas, picadas finamente
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de raspas de limão
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Para os vegetais assados:
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 abobrinha fatiada
- 1 cebola roxa cortada em gomos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sálvia seca
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
1. Prepare a Marinada de Manteiga de Sálvia
Em uma tigela, misture a manteiga derretida, a sálvia picada, o alho picado, o azeite de oliva, as raspas de limão, o suco de limão, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
2. Marinar o Frango
Coloque os peitos de frango em um saco plástico com fecho ou em um prato raso. Despeje a marinada de manteiga de sálvia sobre o frango, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Feche o saco ou cubra o prato e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou durante a noite para um sabor mais intenso.
3. Pré-aqueça a grelha Arteflame
Ligue sua grelha Arteflame e deixe o cooktop plano atingir fogo médio-alto. A distribuição uniforme de calor da Arteflame é perfeita para grelhar frango marinado e vegetais.
4. Grelhe o Frango com Manteiga de Sálvia
Retire o frango da marinada e coloque-o diretamente no fogão plano e quente. Grelhe o frango por 6-7 minutos de cada lado, ou até que a temperatura interna atinja 165°F e o frango esteja dourado com um leve carbonizado.
5. Asse os vegetais
Enquanto o frango grelha, misture os pimentões, a abobrinha e a cebola roxa com azeite de oliva, sálvia seca, sal e pimenta. Espalhe os vegetais na superfície plana do fogão ao redor do frango. Grelhe os vegetais por cerca de 10 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam macios e ligeiramente carbonizados.
6. Servir
Depois que o frango estiver cozido e os vegetais assados, transfira tudo para uma travessa. Enfeite com folhas de sálvia frescas extras, se desejar, e sirva imediatamente.
Emparelhamentos
- Bebida: Combine com um vinho branco fresco, como Sauvignon Blanc, ou uma cerveja leve.
- Lado: Sirva com batatas grelhadas ou uma salada verde fresca.
- Sobremesa: Termine com uma sobremesa leve, como pêssegos grelhados com mel.
Pontas
- Sabor Extra Sálvia: Adicione mais sálvia fresca à marinada ou polvilhe folhas de sálvia frescas sobre o frango antes de servir.
- Opção Vegetariana: Substitua o frango por tofu firme ou cogumelos portobello para uma versão vegetariana.
- Char perfeito: Para uma carbonização mais forte, mova o frango para mais perto do centro da grelha Arteflame durante os últimos minutos de cozimento.
Conclusão
Este Frango Grelhado com Manteiga de Sálvia e Legumes Assados é um prato delicioso e aromático que aproveita ao máximo a sálvia fresca.A marinada de manteiga de sálvia infunde o frango com sabores ricos e herbáceos, enquanto os vegetais grelhados adicionam um elemento defumado e saboroso. Perfeita para um jantar aconchegante, esta receita impressionará sua família e convidados.
