Receita de Frango Cremoso com Alho na Grelha Arteflame

Esse Frango Cremoso com Alho é um prato saboroso e indulgente que combina frango grelhado suculento com um molho cremoso de alho rico e saboroso. O frango é perfeitamente selado na grelha Arteflame, criando uma crosta linda enquanto retém todos os sucos. O molho cremoso de alho acrescenta profundidade, tornando este um prato irresistível.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados
• 4 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de caldo de galinha
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite (para grelhar)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsa fresca picada para decorar

Guarnições opcionais:

• Tomilho fresco
• Flocos de pimenta vermelha triturados

Instruções:

1. Preparar a grelha Arteflame

Comece acendendo sua grelha Arteflame. Despeje óleo vegetal em três toalhas de papel, coloque-as sob a lenha e acenda. Espere 20 minutos até que a grelha atinja temperaturas de selagem ideais no centro e condições ideais de cozimento na chapa plana.

2. Tempere o Frango

Seque os peitos de frango, tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta. Reserve para que o tempero penetre enquanto você prepara os ingredientes do molho.

3. Sele o Frango

Coloque os peitos de frango na grelha central e sele por 2-3 minutos de cada lado até obter uma crosta marrom-dourada. Então, transfira o frango para o fogão plano para cozimento mais lento.

4. Faça o molho cremoso de alho

Na chapa plana, derreta a manteiga e refogue o alho picado até ficar perfumado (cerca de 1-2 minutos). Adicione o caldo de galinha e o creme de leite, mexendo até combinar. Deixe o molho ferver por 3-4 minutos, depois misture o queijo parmesão, permitindo que ele derreta no molho.

5. Termine de cozinhar o frango

Retorne o frango selado ao molho na chapa plana. Deixe o frango cozinhar no molho por 5-7 minutos, regando ocasionalmente até que a temperatura interna atinja 160°F. O molho cremoso de alho engrossará e cobrirá o frango lindamente.

6. Descansar e Servir

Retire o frango da grelha e deixe descansar por 5 minutos. Enfeite com salsa fresca e sirva com o molho cremoso de alho generosamente colocado por cima.

Pontas:

• Controle o calor: Use o centro da grelha para selar e as bordas externas da parte superior plana para ferver o molho e terminar de cozinhar o frango.
• Adicione ervas frescas: Tomilho ou alecrim podem adicionar um toque perfumado e terroso ao molho de alho.

5 Variações:

1. Frango com Limão e Alho: Adicione suco e raspas de limão ao molho para obter um sabor brilhante e picante.
2. Frango com Alho Picante: Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados para dar um toque picante.
3. Frango com cogumelos e alho: Adicione cogumelos salteados ao molho de alho para dar um toque de sabor terroso.
4. Frango com manjericão e alho: Adicione 2 colheres de sopa de pesto ao molho para dar um toque de ervas.
5. Frango com Mel e Alho: Adicione 1 colher de sopa de mel para dar um toque doce sutil ao molho de alho.

Melhores combinações:

• Espargos grelhados
• Purê de batata cremoso
• Couve de Bruxelas assada
• Salada fresca de jardim