Receita de Frango Marry Me na Grelha Arteflame

Esta receita de "Marry Me Chicken" é irresistivelmente cremosa, saborosa e rica, grelhada com perfeição no Arteflame. Ela traz peitos de frango suculentos selados na grelha central de alta temperatura, depois cobertos com um molho cremoso de tomate seco e parmesão. É tão delicioso que pode render um pedido de casamento!

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados
• 1/2 xícara de tomate seco picado
• 3 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 xícara de caldo de galinha
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite (para grelhar)
• 1 colher de chá de orégano seco
• Sal e pimenta a gosto
• Manjericão fresco para decorar

Guarnições opcionais:

• Raminhos de tomilho fresco
• Flocos de pimenta vermelha triturados

Instruções:

1. Acenda a grelha Arteflame

Comece acendendo sua grelha Arteflame usando toalhas de papel umedecidas em óleo vegetal colocadas na base da lenha. Acenda as toalhas e espere cerca de 20 minutos para a grelha esquentar, com a grelha central atingindo mais de 1.000°F para selar e o cooktop plano perfeito para cozinhar uniformemente.

2. Tempere o Frango

Seque os peitos de frango e tempere generosamente com sal, pimenta e orégano. Deixe o frango temperado descansar enquanto você prepara os ingredientes do molho cremoso.

3. Sele o Frango

Coloque os peitos de frango na grelha central e sele-os por 2-3 minutos de cada lado, garantindo que uma crosta marrom-dourada se forme para reter os sucos. Depois de selados, mova o frango para a chapa plana para terminar de cozinhar.

4. Faça o molho cremoso

Na chapa plana, derreta a manteiga e refogue o alho picado até ficar perfumado, cerca de 1-2 minutos. Adicione os tomates secos picados e misture o caldo de galinha. Deixe ferver por 2-3 minutos antes de adicionar o creme de leite e o queijo parmesão. Mexa até o molho ficar cremoso e espesso.

5. Termine de cozinhar o frango

Mova o frango selado de volta para o molho na chapa plana e deixe cozinhar por 5-7 minutos, regando o frango com o molho cremoso enquanto cozinha. Quando o frango atingir 160°F, retire-o da grelha e deixe-o descansar.

6. Sirva e decore

Enfeite com manjericão fresco e sirva o frango com molho extra por cima. Para dar mais sabor, polvilhe flocos de pimenta vermelha esmagados ou raminhos de tomilho fresco.

Pontas:

• Controle suas zonas de calor: Use a grelha central para selar e a parte superior plana externa para cozinhar lentamente no molho.
• Use ervas frescas para um prato mais perfumado e saboroso. Manjericão ou tomilho combinam perfeitamente com esta receita.

5 Variações:

1. Frango picante para casar comigo: Adicione 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados ao molho para dar um toque extra picante.
2. Frango Case Comigo Com Cogumelo: Refogue cogumelos fatiados junto com o alho para obter um sabor terroso.
3. Frango Marry Me Balsâmico: Adicione um pouco de vinagre balsâmico ao molho para dar um toque picante e rico.
4. Frango com limão e case comigo: Adicione suco de limão fresco ao molho para dar um equilíbrio cítrico à cremosidade.
5. Frango Pesto Marry Me: Adicione 2 colheres de sopa de pesto ao molho para dar um toque herbáceo e vibrante.

Melhores combinações:

• Abobrinha ou aspargos grelhados
• Purê de batata cremoso
• Pão de alho grelhado
• Salada de rúcula e parmesão com vinagrete leve