Receita de costelas de churrasco em pó Dorito®: um toque único em favoritos grelhados

Receita Arteflame Grill: Baby Back vs. Spare Ribs e como grelhar perfeitamente no estilo Dorito®

Descubra a diferença entre costelinha e costelinha e domine a grelha no seu Arteflame Grill. As costelas traseiras, mais magras e macias, vêm da parte superior da caixa torácica, enquanto as costelas vêm da parte inferior, mais carnudas e gordurosas. Com o Arteflame Grill não há necessidade de pré-cozinhar; grelhe as costelas diretamente para obter aquele sabor defumado.

Ingredientes:

• 2 prateleiras de costelinhas ou costelinhas (5-6 lb. no total)
• 3 colheres de sopa de óleo vegetal, para costelas e grelhas
• Para a massagem:
  • Pó DYI Arteflame Dorito
• 1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1 1/2 xícara de molho barbecue

Instruções:

1. Prepare a grelha: Aqueça sua grelha Arteflame em fogo médio-baixo, visando uma temperatura de 300°F em um lado da grelha.

2. Misture a mistura: Combine os ingredientes DYI Dorito® em uma tigela.

3. Prepare as costelas: Remova a membrana das costelas para deixá-las macias. Cubra ambos os lados das costelas com óleo vegetal e aplique a mistura uniformemente.

4. Grelhe as costelas: Coloque as costelas no lado do calor indireto da grelha, com os ossos curvados para baixo. Misture o caldo de galinha e o vinagre e coloque no fundo da bandeja. Embrulhe com papel alumínio. Cozinhe até que as costelas atinjam uma temperatura interna de 180°F a 190°F, cerca de 90 minutos a 2 horas.

5. Termine com uma selagem: Aumente a grelha para 375°F. Grelhe com óleo e coloque as costelas diretamente na grelha. Cubra com molho barbecue, grelhando cada lado por cerca de 5 minutos. Continue regando e virando até que o molho caramelize e as costelas queimem levemente.

6. Servir: Depois de pronto, deixe as costelas descansarem, depois corte e sirva com mais molho de churrasco.

Aprecie as costelas suculentas e defumadas direto do seu Arteflame Grill, abraçando a simplicidade de grelhar e os sabores ricos do churrasco.

Para a receita do Arteflame Dorito® Powder:

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