Receita Ultimate Grelled BBQ RECS: Perfectly Smoked & Flavor-Packed

Introdução

Prepare-se para impressionar no seu próximo churrasco com estas Costelas Barbecue com Dorito® Powder! Esta receita combina o sabor defumado da grelha com os sabores intensos das suas batatas fritas favoritas. Preparadas com perfeição na grelha Arteflame, estas costelas certamente agradarão a todos.

Ingredientes:

• 2 costelas de porco (cerca de 4-5 libras)
• 1 xícara de Dorito em pó (triture seu sabor favorito de Doritos até virar um pó fino)
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional para um toque mais picante)
• 2 xícaras de molho barbecue de sua preferência
• Sal a gosto

Instruções:

1. Prepare as costelas:

   Remova a membrana da parte de trás das costelas, soltando-a com uma faca e puxando-a. Este passo é crucial para costelas macias.

2. Prepare o tempero seco:

   Em uma tigela, misture o Dorito® em pó, o açúcar mascavo, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, a pimenta-caiena e o sal. Misture bem.

3. Tempere as costelas:

   Aplique uma quantidade generosa do tempero seco em ambos os lados das costelas, pressionando-o contra a carne para aderir.

4. Pré-aqueça a grelha Arteflame:

   Prepare sua grelha Arteflame estabelecendo uma zona de calor médio. O design exclusivo da Arteflame é perfeito para assar costelas por igual.

5. Grelhe as costelas:

   Coloque as costelas na grelha, com o osso para baixo, longe do calor direto da grelha central. Cubra as costelas com papel-alumínio e asse por cerca de 2 a 2,5 horas, ou até que a carne esteja macia e se solte do osso. Mantenha a temperatura da grelha constante, ajustando a intensidade do carvão conforme necessário.

6. Aplique o molho barbecue:

   Nos últimos 30 minutos de cozimento, pincele generosamente as costelas com seu molho barbecue favorito. Vire-as de vez em quando, aplicando mais molho a cada vez, para criar uma camada externa rica e caramelizada.

7. Descansar e Servir:

   Assim que as costelas estiverem perfeitamente cozidas, retire-as da grelha e deixe-as descansar por cerca de 10 minutos. Isso permite que o suco se redistribua por toda a carne.

8. Cortar e servir:

   Corte as costelas entre os ossos e sirva quente. Aproveite a combinação única de sabor do Dorito® em pó e do clássico barbecue na grelha Arteflame.

Pontas

• Para um toque Dorito®, polvilhe um pouco mais de Dorito® em pó sobre as costelas antes de servir. Isso intensificará o sabor e dará um toque vibrante à apresentação.
• Experimente diferentes sabores de Doritos para encontrar sua combinação favorita.
• Certifique-se de que sua grelha mantenha uma temperatura constante para um cozimento uniforme.

Variações

• Tente usar marcas diferentes de salgadinhos se não tiver Doritos disponíveis.
• Misture um pouco de manteiga derretida com os Doritos triturados para obter uma cobertura mais rica.
• Use pó de chipotle em vez de pimenta caiena para um sabor picante e defumado.

Melhores combinações

• Sirva com uma salada de repolho cremosa para equilibrar os sabores ousados.
• Aprecie com uma cerveja gelada, como uma IPA ou uma stout defumada.
• Combine com milho grelhado ou batatas assadas para um banquete de churrasco completo.

Conclusão

Esta receita de costelas ao molho barbecue com Dorito® Powder é uma versão divertida e saborosa das costelas tradicionais.A combinação de churrasco defumado, carne macia e a crocância marcante do tempero Dorito® proporciona um sabor inesquecível. Ligue a Arteflame Grill, pegue seu pacote favorito de Doritos e aproveite este prato único no seu próximo churrasco!