Receita de Costelas de Porco com Dorito® em Pó na Grelha Arteflame

Ingredientes:

• 2 costelas de porco (cerca de 4-5 libras)
• 1 xícara de Doritos em pó (triture seu sabor favorito de Doritos até virar um pó fino)
• 1/4 xícara de açúcar mascavo
• 2 colheres de sopa de páprica defumada
• 1 colher de sopa de alho em pó
• 1 colher de sopa de cebola em pó
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1 colher de chá de pimenta caiena (opcional para um toque extra picante)
• 2 xícaras de molho barbecue de sua preferência
• Sal a gosto

Instruções:

1. Prepare as Costelas: Remova a membrana da parte de trás das costelas, soltando-a com uma faca e puxando-a para fora. Este passo é crucial para costelas macias.

2. Faça o tempero seco: Em uma tigela, misture o pó Dorito®, o açúcar mascavo, a páprica defumada, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino, a pimenta-caiena e o sal. Misture bem.

3. Tempere as Costelas: Aplique uma quantidade generosa do tempero seco em ambos os lados das costelas, pressionando-o contra a carne para aderir.

4. Pré-aqueça a grelha Arteflame: Prepare sua Arteflame Grill estabelecendo uma zona de calor médio. O design exclusivo da Arteflame é perfeito para cozinhar costelas uniformemente.

5. Grelhe as Costelas: Coloque as costelas na grelha, com o lado do osso para baixo, longe do calor direto na grelha central. Cubra as costelas (papel alumínio) e cozinhe por cerca de 2-2,5 horas, ou até que a carne esteja macia e se solte do osso. Mantenha uma temperatura consistente na grelha ajustando as brasas conforme necessário.

6. Aplique o molho barbecue: Nos últimos 30 minutos de cozimento, pincele as costelas generosamente com seu molho barbecue favorito. Vire as costelas ocasionalmente, aplicando mais molho a cada vez, para criar uma camada externa rica e caramelizada.

7. Descansar e Servir: Depois que as costelas estiverem perfeitamente cozidas, retire-as da grelha e deixe-as descansar por cerca de 10 minutos. Isso permite que os sucos sejam redistribuídos por toda a carne.

8. Cortar e servir: Corte as costelas entre os ossos e sirva quente. Aprecie a combinação única de sabor do pó Dorito® e o clássico churrasco no Arteflame Grill.

Dica do Chef:

Para um toque Dorito®, polvilhe um pouco mais de pó Dorito® sobre as costelas antes de servir. Isso intensificará o sabor e dará um toque vibrante à apresentação.

Prepare-se para impressionar no seu próximo churrasco com estas Costelas Barbecue Dorito® Powder, que combinam o sabor defumado da grelha com os sabores ousados ​​das suas batatas fritas favoritas!