Introdução
Taco bowls são uma maneira divertida e versátil de aproveitar os sabores ousados de tacos em uma casca crocante comestível. Esta receita da Arteflame combina proteínas perfeitamente carbonizadas e vegetais grelhados defumados com coberturas frescas, tudo servido em uma tigela de tortilha caseira.
Ingredientes
Para as tigelas de taco:
- 4 tortilhas grandes de farinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
Para a proteína:
- 1 libra de carne moída, frango ou carne vegetal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
Para os recheios da tigela:
- 1 xícara de alface picada
- 1/2 xícara de queijo ralado (cheddar ou mistura mexicana)
- 1/2 xícara de tomate em cubos
- 1/2 xícara de feijão preto ou milho grelhado (opcional)
- 1/4 xícara de abacate em cubos
- 1/4 xícara de creme de leite ou creme
- Rodelas de limão para decorar
Instruções
Etapa 1: Prepare a grelha Arteflame
- Acenda a grelha Arteflame molhando três guardanapos de papel em óleo vegetal, colocando-os sob lenha e acendendo. Deixe a grelha aquecer por cerca de 20 minutos.
- Unte levemente a superfície plana do fogão com óleo para evitar que grude.
Passo 2: Faça as Tigelas de Tortilha
- Pincele ambos os lados de cada tortilha com azeite de oliva e polvilhe levemente com páprica defumada e alho em pó.
- Coloque as tortilhas sobre uma tigela invertida que possa ir ao forno ou um anel que possa ir à grelha. Coloque a configuração na zona externa mais fria da grelha Arteflame.
- Grelhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que as tortilhas estejam douradas e crocantes. Retire e deixe esfriar.
Etapa 3: Cozinhe a proteína
- Aqueça o azeite de oliva na zona de fogo médio da grelha.
- Adicione a proteína de sua preferência e tempere com pimenta em pó, cominho, páprica defumada, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta.
- Cozinhe, quebrando a carne moída ou mexendo o frango, até dourar e ficar totalmente cozido (cerca de 6-8 minutos). Mova para a zona mais fria para manter aquecido. Ao usar carne moída, pressione para baixo para tirar os sucos e deixá-la bem crocante.
Etapa 4: Monte as tigelas de taco
- Encha cada tigela de tortilha com alface picada, proteína grelhada, queijo ralado, tomate em cubos e feijão preto ou milho grelhado.
- Adicione abacate em cubos e uma colherada de creme de leite ou creme.
- Decore com fatias de limão e sirva imediatamente.
Dicas para Taco Bowls perfeitos
- Tortilhas Resistente: Use tortilhas grandes de farinha para obter o melhor formato e firmeza.
- Equilibre o calor: Use uma mistura de zonas de calor no Arteflame para cozinhar tudo uniformemente.
- Recheios Personalizados: Adicione vegetais grelhados, arroz ou outros acompanhamentos para personalizar suas tigelas.
Variações
- Tigelas de Taco Vegetarianas: Use cogumelos grelhados ou feijão preto temperado como proteína.
- Tigelas de Frutos do Mar: Recheie com camarão ou peixe grelhado e cubra com salsa verde.
- Tigelas de Taco para Café da Manhã: Inclua ovos mexidos, pimentões grelhados e bacon.
- Tigelas Picantes: Adicione jalapeños ou um fio de molho picante.
- Torção Mediterrânea: Recheie com cordeiro, tzatziki e pepinos para um prato de fusão.
Emparelhamentos
- Lados: Sirva com batatas fritas e guacamole ou arroz mexicano.
- Bebidas: Combine com uma margarita, cerveja gelada ou chá gelado.
- Sobremesa: Finalize com churros ou abacaxi grelhado.
Conclusão
Arteflame Grilled Taco Bowls são uma maneira divertida e saborosa de saborear tacos com um toque crocante. De proteínas defumadas a coberturas frescas, essas tigelas oferecem uma experiência personalizável e deliciosa para qualquer reunião.